Салат с сердцем рецепт

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Существует множество салатов с сердцем и другими субпродуктами, однако эта закуска приятно удивит вас своей нежностью и пикантными нотками. Этот мясной салат содержит большое количество овощей, получается очень вкусным и сытным, ну а соленые огурчики сбалансировано дополняют и вкус и придают приятную пикантность. Своим пошаговым рецептом делится с нами кулинар блога Виктория Ростова. Также рекомендуем посмотреть рецепт салата с печенью.

Салат с сердцем и солеными огурцами

Время приготовления: 2,5 часа (с варкой сердца)

Количество порций: 4-5

Список ингредиентов:

• Свиное сердце – 1 шт.
• Консервированный горошек – ½ банки
• Яйца вареные – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Картошка – 3 шт.
• Огурцы соленые – 3 шт.
• Майонез или сметана для заправки
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Лист лавровый – 1 шт.

Как приготовить салат с сердцем свиным:

Сердце хорошо промываем под проточной водой, ставим на закипание воду, на три пальца превышающую уровень сердца. Как только вода закипела, немного подсаливаем, бросаем лавровый листик, добавляем сердце и варим до готовности – 1,5-2 часа.

Картофель очищаем и варим до готовности. Обычно хватает получаса, но это зависит от сорта и размера овощей.

Вынимаем остывшее сердце из жидкости, нарезаем кубиками.

Мелко режем лук, отправляем в емкость к сердцу.

Также кубиками нарезаем картошку, добавляем.

Огурцы, не очищая от кожицы, шинкуем и тоже высыпаем в миску с салатом.

Яйца чистим от скорлупы и отправляем к остальным ингредиентам.

С консервированного горошка сольем жидкости и добавим половину банки в миску. Солим, перчим, перемешиваем компоненты.

Салат с сердцем и солеными огурцами заправляем майонезом или сметаной прямо перед подачей.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению простого и вкусного салата из огурцов с кунжутом

С уважением, Оксана.