Салат с апельсинами и курицей

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Удивите своих близких новым рецептом салата и оригинальностью его вкуса вместе с нашим блога Викторией Ростовой. Очень необычная закуска с курицей, апельсином и карамелизированными грецкими орехами. Яркие фруктовые нотки, сладость орехового привкуса делают этот салат уникальным, что не позволит спутать его ни с каким другим похожим салатом. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления вкуснейшего салата «Черная жемчужина» с грецкими орехами и черносливом.

Салат с курицей простой рецепт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Список ингредиентов:

• Куриная грудка – 150-200 гр.
• Капуста пекинская – 4 листа
• Апельсин – 1 шт.
• Грецкие орехи – 7-8 шт.
• Мед – 1 ч.л.
• Вода питьевая – 1 ч.л.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Уксус столовый – 1 ч.л.
• Специи по вкусу

Как приготовить салат с курицей и апельсинами:

Приготовить куриную грудку любым удобным способом. Я сначала отвариваю до готовности, затем режу на удлиненные брусочки и обжариваю пару минут на растительном масле для красоты цвета. Можно использовать или только отваренную грудку, или только обжаренную.

С листьев капусты срезаем толстую часть и нарезаем основную часть полосками. Выкладываем в миску.

Апельсин чистим от кожуры, разбираем на дольки и убираем перегородки белого цвета. Режем очищенные дольки еще несколько частей. Из нескольких долек выдавливаем сок для заправки.

Составляем заправку: соединим сок апельсина, соевый соус и уксус.

Следующий этап – орехи в карамели. Орехи перекладываем в емкость для микроволновки на одном уровне, заливаем медом и водой, перемешиваем до равномерного распределения. Отправляем в микроволновую печь на 2 минуты, выставив самую высокую мощность. Затем перемешать и опять отправить в микроволновку на то же время. Выложить их остывать.

Заправляем салат предварительно заготовленной смесью, добавляем специи по вкусу.

Прямо перед подачей украшаем салат с курицей и апельсином карамелизированными орехами.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению домашней куриной колбасы

С уважением, Оксана.