Манты с тыквой и картофелем в мультиварке от Светланы Авериной
Автор: Оксана Дата: 2013-03-26
Манты с тыквой и картофелем в мультиварке. По многочисленным просьбам, наша кудесница Светлана Аверина подготовила подробный мастер-класс по приготовлению этого блюда.
Рецепт приготовления мант с тыквой и картофелем в мультиварке
Ингредиенты:
- Мука — 500 гр.
- Яйца — 1 шт.
- Вода — 200 гр.
- Соль — 1 ч.л.
- Для начинки:
- Тыква — 650 гр
- Лук — 3 шт. средней величины
- Картофель — 2 шт.
- Соль, растительное масло и специи (молотые кинза и зира) по вкусу
Приготовление:
Замесить тесто на манты из перечисленных продуктов.
Я замешивала в хлебопечке Panasonic. Накрыть тесто и дать ему отдохнуть.
Тыкву и картофель порезать кубиками, лук тонко нарезать полукольцами.
Добавить соль, специи и растительное масло по вкусу.
Все составляющие начинки хорошо перемешиваем, слегка сжимая рукой. Это делаем для того, чтобы лук стал мягким и дал сочность.
Тесто режем на части.
Каждую часть катаем жгутом и режем на столбики.
Каждый столбик обваливаем в муке и формируем кругляшки.
Теперь раскатываем кусочки теста толщиной 0,3 мм диаметром 8 см. В середину выложить небольшую порцию начинки.
Далее представляю мастер-класс по оформлению манта. Сначала накладываем с боков тесто друг на друга и защипываем его.
Теперь надо скрепить с других двух концов тесто, формируя узелок.
Лепка манта происходит по кругу. Теперь скрепим уголки между собой со всех сторон.
Далее можно смазать контейнер-пароварку растительным маслом и сложить манты, а можно просто каждый полуфабрикат обмакнуть в тарелочку с маслом как делаю я. В чашу мультиварки налить воды 500-600 мл.
Складываем манты, не касаясь друг друга, в контейнер. Устанавливаем на чашу мультиварки.
Включаем режим ВАРКА НА ПАРУ и устанавливаем время 50 минут, СТАРТ. Готовим до сигнала окончания режима.
Манты с тыквой и картофелем в мультиварке готовы. Оформляем сметаной, маслом, специями. Кто как любит.
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю рецепт приготовления ханума (ленивого манта) в мультиварке
С уважением, Оксана.
Рубрика: Блюда с овощами в мультиварке, Вторые блюда, Готовим в мультиварке
Яблочный пирог в мультиварке
Штрудели с фаршем, капустой и овощами в мультиварке
Шоколадный манник в мультиварке
Шарлотка с бананами и мандаринами в мультиварке
Молодечик ты Оксан,просто молодец))наверняка это оч вкусно))
Это не я, это наша Света Аверина умничка! Это её мастер-класс
Оксан, я тоже также нарезаю кусочками тесто, а есть некоторые раскатывают большой блин и вырезают стаканчиком кружки. Пробовала, тоже также, думала руки отвалятся)))
Наташ, я знаю людей, которые для ПЕЛЬМЕНЕЙ стаканчиком тесто вырезают.
Это дело привычки. Когда в семье народу много, то руки не отвалятся, так как всё на подхвате. Я например еще просто раскатываю тесто в прямоугольник и делю на квадраты. А потом просто начинку в середину и пошло дело защипывать тесто. Так что и так можно и сяк можно.
Да, если приноровиться, то и стаканчиком получается довольно споро штамповать. Твит.
Действительно, после такого подробного описания, приготовить манты не составит труда)))
Спасибо, Сергей! А когда ещё на это дело вся семья подсаживается за стол, то как в механическом цеху дело спорится с большой скоростью и интересом!
Очень нравится это блюдо и начинка своеобразная, как раз для поста. Твит.
Спасибо за рецепт!Обожаю манты, да еще и с тыквой!
И Вам спасибо! Готовьте на здоровье! :bye:
Какая красота, и ведь вкусно. Очень люблю манты.
В мультиварке манты получаются такие нежные, сочные, ведь она бережно готовит.
Пока у меня не было мультиварки манты я готовила в пароварке. Теперь же при первой же возможности приготовлю в мультиварке и сравню
Мне показалось что есть различие, но не в этом дело. Если семья больше трех человек, то маловато получается с первого съёма. В мантоварке куда выгодней готовить. И много и сытно! :good:
В этом смысле пароварка конечно удобнее.
Такие манты вегетарианские готовила в начале осени, мне понравились
Вкусные манты получились! даже моему мужу — мясоеду понравились :good:
Непривычны как- то манты с тыквой и картофелем, все больше мясу внимание в них уделяем.
Мне ещё нравится сочетать фарш и порезанный кубиком картофель
Такой вариант я думаю многим понравится 
Замените тыкву мясом и доавьте к картофелю. Тоже вкусно получается. А можно и все три продукта сразу объединить. :good: Еще смачнее будет!
Манты с мясрм у нас идут ходко, а с тыквой и картофелем, я думаю, последует критика моего кулинарного искусства.
Никогда не пробовали добавлять в манты тыкву, очень интересно! Спасибо!
Добавление к фаршу овощей, таких как тыква, картофель, капуста — делает начинку более гармоничной и сочной;)
Вот капусту в манты еще не пробовала применять. :scratch: Как-то не додумалась.