Лазанья из лаваша

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Лазанья – традиционное блюдо итальянской кухни. Можно смело сказать о том, что «кто не любит лазанью, тот просто не пробовал ее по хорошему рецепту». Сегодня предлагаем приготовить это восхитительное блюдо вместе с нашим кулинаром блога Викторией Ростовой, упростив рецептуру до невозможного – на основе лаваша. Лазанья с начинкой из фарша и молочным соусом получается очень нежной и придется по вкусу всем членам вашей семьи. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления лазаньи в мультиварке.

Рецепт лазаньи из лаваша

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты для основы:

• Лаваш тонкий – 1 упаковка
• Фарш (я брала смешанный из свинины и говядины) – 500 гр.
• Сыр твердый – 60 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.

Для соуса:

• Молоко – 380 мл
• Масло сливочное – 150 гр.
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Сахарный песок – 2 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

Как приготовить лазанью из лаваша с фаршем:

Лук очищаем и мелко шинкуем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем фарш с луком и обжариваем, помешивая, до изменения цвета – фарш должен посветлеть. Это займет около 15 минут. Снимаем с огня.

Приступим к приготовлению соуса. Растапливаем в сотейнике кусок масла, всыпаем пшеничную муку. Регулярно помешивая, готовим до золотистого оттенка и небольшой густоты.

Отправляем туда молоко, всыпаем указанное количество сахарного песка и соли. Помешивая, готовим  около 5 минут, пока смесь не загустеет.

В форме для запекания распределяем лист лаваша. Его необходимо предварительно разрезать по диаметру формы.

Выкладываем часть начинки и заливаем частью соуса. Так повторяем по количеству ингредиентов, должно получиться около 4-5 уровней.

Когда лазанья собрана, засыпаем верхний слой натертый на крупной терке сыром. Отправляем в предварительно разогретую до 200 С духовку на 25 минут.

Ароматная лазанья из лаваша готова! Порционно распределяем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению котлет с сыром

С уважением, Оксана.