Как приготовить шампиньоны

Приветствуем всех читателей сайта! Сегодня в нашем меню восхитительно нежные шампиньоны, приготовленные с луком в сметанном соусе от нашего кулинара блога Виктории Ростовой. Блюдо готовится под ароматной сырной шапочкой, а сверху украшается кусочками свежего зеленого лука. Подавать такие грибы вкусно и отдельным блюдом, и с любимым гарниром. Рецепт очень простой и универсальный, такое блюдо с легкостью приготовит даже начинающая хозяйка! Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления французского пирога «Киш с грибами«.

Шампиньоны в сметане

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Сыр твердого сорта – 100 г
• Сметана (желательно высокой жирности) – 150 г
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Специи по вкусу
• Сливочное масло для жарки
• Лук зеленый для украшения

Как жарить шампиньоны:

Шампиньоны тщательно обмываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

Нарезаем грибы кусочками среднего размера (они ужарятся в процессе приготовления), добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Одну луковицу очищаем от шелухи, шинкуем мелкими кусочками.

На хорошо разогретой с кусочком сливочного масла сковороде обжариваем лук с грибами на протяжении 7-10 минут, постоянно помешивая.

Пока готовятся лук и грибы, натираем сыр с помощью крупной терки.

По готовности добавить в сковороду пшеничную муку, хорошо размешать.

Далее вливаем сметану, перемешиваем, чтобы грибы равномерно распределились, готовим еще 2-3 минут и снимаем с огня.

Выкладываем смесь из сковороды в форму для выпечки, разравниваем, посыпаем сверху тертый сыром.

Шампиньоны, тушеные в сметане, готовы!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению картошки-гармошки и котлет на пару в мультиварке (блюдо-дуэт)

С уважением, Оксана.