Яичный суп

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Предлагаем приготовить освежающий домашний супчик, абсолютно не требующий затратных ингредиентов или большого количества времени. Его наваристость создается за счет густоты яиц, а свежая зелень и помидоры придают особую сочность и сытность. Такой рецепт – палочка-выручалочка для любой хозяйки, так как его приготовление займет не более 20 минут, а все домашние точно останутся довольными! Своим пошаговым рецептом делится с нами кулинар блога Виктория Ростова. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления вкусного и быстрого рисового супа с мясным фаршем.

Простой и быстрый суп рецепт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5 л

Список ингредиентов:

• Бульон куриный (можно заменить водой) – 5 стаканов
• Яйца куриные – 5 шт.
• Томаты свежие – 5 шт.
• Лук зеленый – 2 пучка
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить быстрый и вкусный суп:

Помидоры режем на кусочки среднего размера, не сливая с досточки вытекший сок. По составу ингредиентов все просто: количество помидоров, яиц и стаканов бульона или воды должно быть одинаковым. Остальное можно варьировать на свой вкус.

Сразу берем емкость, в которой будем варить суп – она должна быть глубокой. Наливаем растительное масло, разогреваем и слегка обжариваем помидоры до образования кашицы.

С помощью пресса продавливаем зубчики чеснока и размешиваем.

Вливаем бульон или воду, дожидаемся закипания.

Яйца разбиваем в миску и немного взбиваем венчиком.

Тоненькой струйкой по часовой стрелке вливаем яйца в суп (когда жидкость уже закипела). После этого суп можно немного размешать венчиком.

Зеленый лук вымываем и шинкуем на кусочки.

Всыпаем его к другим ингредиентам и перемешиваем.

На последнем этапе приправляем все специями, пробуем.

Простой и быстрый яичный суп с томатами готов! Подавать можно как горячим, так и охлажденным – все равно будет очень вкусно!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению картофельных булочек с кунжутом

С уважением, Оксана.