Варенье из клубники и абрикосов
Автор: Оксана Дата: 2015-06-25
Здравствуйте, дорогие читатели нашего сайта! Настала пора всеми любимой ягоды клубники. Мы уже готовили нежнейший бисквитно-творожный торт с клубникой, аппетитное лакомство из творожных шариков с клубникой, сегодня предлагаем приготовить очень вкусное варенье из клубники и абрикосов вместе с нашим замечательным кулинаром блога Аленой: «Варенье из этой сладкой парочки необыкновенно ароматное. Уже при его приготовление чувствуется аромат лета. А вот закончится оно очень быстро – уж очень вкусное!».
Клубничное варенье с абрикосами
Ингредиенты (на 2,5 л):
- Клубника спелая – 1 кг
- Абрикосы спелые – 1 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Сок лайма (лимона) – 1 ст.л.
- Ванилин – 1 пакетик
Как варить варенье из клубники:
Ягоды для этого варенья выбирайте спелые, без подпорченных участков, иначе варенье может закиснуть. Клубнику и абрикосы промойте холодной водой. У клубники удалите чашелистики, сложите в кастрюлю или таз для варки и засыпьте её сахаром. Оставьте на час-полтора.
Перемешайте аккуратно ягоды с сахаром, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите около пяти минут. Затем снимите с огня и оставьте на три часа.
У абрикосов удалите косточки. Добавьте к клубнике половинки абрикосов, лимонный сок и ванилин. Перемешайте и варите после закипания десять минут на среднем огне. Снимите с огня и оставьте на 8 часов (а лучше на ночь), чтобы варенье настоялось.
Утром поставьте кастрюлю с вареньем на огонь, вновь доведите до кипения и варите около пяти минут.
Варенье разлейте горячим по сухим чистым баночкам. Прикройте баночки крышками.
Варенье из клубники и абрикосов готово!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению изумительного клубничного чизкейка без выпечки
С уважением, Оксана.
Рубрика: Заготовки, Копилка кулинарных рецептов
Яйца фаршированные сельдью
Яичный суп
Яичница в булочке на завтрак
Мы раньше много делали варенья с клубникой, но ни разу не совмещали эту ягоду с абрикосами. Сейчас готовим всего-то пару баночек, остальную пускаем на перемол с сахаром.
Для меня варенье из клубники с абрикосом из серии «Неизведанное». Хоть я и уроженка юга — Молдавии, но и там народ ни разу не совмещал эту ягоду и фрукт.
Поддержу предыдущего оратора. Не доводилось пробовать такое сочетание. Хотя по отдельности конечно варенье из абрикосов и клубники очень вкусное. Я почему-то не сомневаюсь что и этот вариант ничем не уступает им. Зимой с блинчиками! Просто класс!!!
Сочетание ягод в варенье просто чудесное
И как отдельный десерт и в компании с выпечкой 
Суперские рецепты. А мы клубнику с дочкой едим прямо с кустиков, немытую, так же вкуснее. Завтра насобираем на такое варенье. Тоже с блинчиками любим.
Клубнично-абрикосовое варение, не пробовал. Думаю, стоит заготовить, наверняка вкуснятина получится, спасибо за рецепт!