Стромболи – сочная пицца в рулете
Автор: Оксана Дата: 2016-05-31
Приветствуем всех читателей сайта! Сегодня у нас оригинальный рецепт сочной пиццы в рулете под названием «Стромболи» от нашего кулинара блога Виктории Ростовой: «Пицца – любимое семейное блюдо и детей, и взрослых. Главной характерной чертой пиццы является то, что она универсальна – ингредиенты можно подбирать по желанию. Именно поэтому существуют мясные, рыбные, овощные и даже фруктовые разновидности пиццы. Для того чтобы разнообразить привычный рецепт любимой пиццы, предлагаем Вам всего за несколько шагов приготовить стромболи – необычную сочную и вкусную пиццу в виде аппетитного рулета». Такую пиццу можно поставить на стол в качестве аппетитной закуски, очень удобно брать с собой на пикник. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления оригинальной пиццы на кефире.
Стромболи рецепт
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 8
Ингредиенты для теста:
- Мука – 3,5 стакана
- Теплая вода – 1 стакан
- Дрожжи сухие – 2 ч. л.
- Сахар или мед – 1 ч. л.
- Соль – 2 ч. л.
- Растительное или оливковое масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Колбаса копченая (в рецепте — салями) – 200 гр.
- Сыр (в рецепте — моцарелла) – 200 гр.
- Кетчуп или томатный соус – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец, орегано – по вкусу
Как приготовить пиццу в рулете:
Выливаем теплую воду в глубокую миску, добавляем 1 ч. л. сахара или меда и 2 ч. л. дрожжей. Оставляем на 5 минут, чтобы произошла реакция.
Совет: чтобы реакция произошла наверняка и быстрее, поставьте миску в выключенную духовку. Это ограничит жидкость от сквозняка и обеспечит тепло.
Достаем миску из духовки. Добавляем в жидкость 2 ст. л. масла и 2 ч. л. соли. Перемешиваем.
Добавляем 3 стакана муки и замешиваем тугое тесто в течение 5-ти минут. По необходимости досыпайте муку, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Берем миску, смазываем ее небольшим количеством растительного масла, кладем туда наше тесто и отправляем его в выключенную духовку на час.
Пока тесто подходит, натираем сыр на крупной терке, очищаем колбасу и нарезаем ее тонкими пластинками.
Спустя один час достаем тесто с духовки, посыпаем рабочую поверхность стола мукой, вымешиваем тесто в течение 5-ти минут и раскатываем в нетолстый пласт размером 40 на 30 см.
Смазываем 2/3 раскатанного теста толстым слоем кетчупа или томатного соуса, не затрагивая края.
Посыпаем половиной тертого сыра участок теста, смазанного кетчупом или соусом.
Выкладываем сверху кусочки колбасы.
Посыпаем сверху остатком сыра, отделив и сохранив небольшую часть для посыпки.
Посыпаем специями по вкусу (соль, перец, орегано).
Совет: не забывайте, что колбаса салями имеет насыщенный вкус, поэтому не стоит добавлять слишком много соли и перца.
Незатронутый кетчупом или соусом участок теста смазываем тонким слоем слегка взбитого яйца.
Заворачиваем наш рулет, начиная со смазанной яйцом стороны. Край подворачиваем под низ и формируем своеобразный батон. Перекладываем рулет на противень, застеленный пекарским пергаментом (у меня силиконовый коврик).
Смазываем верхушку рулета слоем взбитого яйца, делаем 5 поперечных разрезов на рулете и посыпаем отложенным заранее тертым сыром. Сверху можно посыпать орегано или другими травами. Отправляем в предварительно разогретую до 240 градусов духовку на 15-20 минут.
Сочная пицца в рулете «Стромболи» готова!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению аппетитных ковриков с сосисками из слоеного теста
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка несладкая, Копилка кулинарных рецептов
Яйца фаршированные сельдью
Яичный суп
Яичница в булочке на завтрак
Яблочный штрудель
Какой интересный и простой рецепт пиццы, сейчас пойду за продуктами, все куплю и приготовлю такое блюдо. Спасибо.
Спасибо, Оксана! Никогда не пробовала стромболи. Завтра приготовлю на завтрак.
Стромболи очень оригинальный рецепт. стоит попробовать
Какая аппетитная и необычная пицца у вас получилась. Спасибо за рецепт. Пойду готовить)
У меня всегда проблема с тестом, но надо это как то исправлять. Очень аппетитно выглядит.
Приготовлю. Мужу нравятся такие вкусности.
Стромболи — новое слово для меня, но рецепт выпечки понравился, очень аппетитно выглядит на фото.
Не пицца, а рулет из пиццы. Интересный рецепт, обязательно приготовлю и себе такой рулетик.
Интересный вариант приготовления пиццы в виде рулета, простое и вкусное блюдо. Надо будет приготовить. Спасибо за рецепт.
Все посматриваю на рецепты стромболи, никак не созрею. Выглядит очень аппетитно и начинка может быть самой разнообразной, как в обычной пицце, думаю, все же стоит испечь, спасибо!
Зарытая пицца набирает все большую популярность и выглядит она, уж больно аппетитно, впрочем, как и любая пицца.
Спасибо за рецепт, думаю стоит приготовить обязательно и овощей добавить к колбаске))
Когда я готовлю пиццу, всегда кладу много разных ингредиентов, уверенна, эта участь ждет и стромболи, когда мы решимся приготовить ее))
Коврики с сосисками из слоеного теста — это нечто! Я такого блюда не встречала . Интересно приготовить и удивить семью интересной выпечкой!
Интересный рецепт стромболи, уже хочу попробовать. Ну а коврик с сосисками, это «нечто…», смотрится такая выпечка красиво и очень необычно.
Такую пиццу в рулете еще ни разу не пробовала делать, очень интересная идея, спасибо!