![Распечатать](/wp-content/themes/wooden-mannequin/img/print.png)
Слоеные трубочки с кремом
Автор: Оксана Дата: 2014-02-01
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Уже очень давно хотела сделать такие вкусные слоеные трубочки с кремом по рецепту Светланы Авериной (рецепт можно посмотреть здесь), они такие красивые и аппетитные! :good: Но для их приготовления нужны конусные формочки… В нашем городе поиски таких формочек не увенчались успехом… но я все же нашла выход из положения! Подобные формочки я сделала сама из плотной фольги (можно и из тонкой, но слоев нужно сделать побольше). Все очень доступно, легко и просто! А как красиво, эффектно, аппетитно и вкусно, словами не передать! И самое главное очень быстро и не хлопотно!
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто – 1 пачка (500 гр.)
- Сливки для взбивания (33 %) – 300 гр.
- Сахар или сахарная пудра – 0,5 ст.
- Какао – 1-2 ст.л. (по желанию)
Как приготовить слоеные трубочки с кремом:
Слоеное тесто разморозьте, раскатайте не очень тонко в одном направлении. У меня пачка теста состоит из 2 пластов, каждый пласт я раскатала и разрезала на 6 полосок, шириной примерно 2,5 см.
Сделаем наши конусные заготовки из фольги. Для этого разрежьте плотную фольгу на прямоугольники 15х30 см (можно немного меньше), сверните их пополам, затем сделайте конус. Я сделала 12 конусов. Если у вас фольга тонкая, просто сделайте больше слоев, что бы тем самым уплотнить конусы (что бы они держали форму).
Теперь слоеное тесто нужно накрутить на конусы, начиная от вершины к основанию (накручиваем внахлест).
Выложите заготовки на пергаментную бумагу (смазывать яйцом не нужно!).
Запекайте при 180 градусах примерно 20 минут.
Для сливочного крем взбейте миксером сливки с сахаром и какао до густого состояния. Какао можно и не добавлять, но нам очень понравился такой ароматный, нежный крем. Вообще такие слойки можно наполнить любым вашим любимым не жидким кремом.
Затем слойки остудите, конусную основу извлеките, наполните тесто сливочным кремом, я это делала с помощью кондитерского шприца.
Вот такие быстрые, очень вкусные и красивые слоеные трубочки я сделала из сподручного материала. И сделала быстро, и исчезли они еще быстрее, чем я их сделала
Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть (здесь) оригинальный рецепт слоеных трубочек со сливочным кремом Светланы Авериной, фото у неё просто необыкновенные! :good:
Для просмотра предлагаю оригинальный видео-рецепт приготовления закусочнх слоеных трубочек с несладкой начинкой от программы «Вкусные советы»
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая
Замечательные трубочки! Я хоть и не сладкоежка но, даже аппетит разыгрался. :good:
Да я и еще первая успела! На таю вкуснятину! :yahoo:
Искренне вам завидую Таня, что вы первая успели на такую красоту. Полностью с вами согласна, что вкуснятина неописуемая :yes: :good:
А мы не завидуем, потому что слоеные трубочки с шоколадным кремом я сама сегодня делаю. Лично.
А вот это верно
Не надо завидовать или мечтать, а просто взять и приготовить понравившееся блюдо! ![:)](/wp-includes/images/kolobki/icon_smile.gif)
А я часто такую вкуснятину готовлю, у меня всегда все довольны и любят такую вкуснятину очень :yes:
Пока левым глазом читал ингредиенты, правый вовсю оценил прелесть вкуса слоеных трубочек, что, в дальнейшем, выразилось наполнением ротовой полости слюной.
Кстати очень понравился крем.Дело в том что использовала обычно белый сливочный крем, а тут с добавлением какао интересно очень. :good:
Шоколадный крем получается
А для разнообразия вкуса и цветовой гаммы можно крем разделить на белый и шоколадный.
Трубочки, но очень красивые получились и представляю какие вкусные. Светлана вы большая умница все так красиво оформлено и понятно описано, что даже не возникает лишних вопрос. Все понятно и доступно :good:
![:rose:](/wp-includes/images/kolobki/icon_cool.gif)
Какая молодец, Ксюш! Здорово вышла из положения. Но ведь такие конусы одноразовыми получаются. Или можно их использовать вторично? Так или иначе, но выход всегда есть если есть желание. Браво Мастеру!![:rose:](/wp-includes/images/kolobki/icon_cool.gif)
Свет, ты знаешь, они остались чистые, когда я с них сняла готовые трубочки. Но я их все же выкинула….хотя, можно было сложить формочку в формочку и сохранить до следующего раза :scratch:
У меня тоже нет настоящих конусов, но из фольги их сделать идея здоровская!
Вообще фольга часто помогает в кулинарных делах.
Отправь мне в личку свой домашний адрес и я тебе пришлю Эти формочки.![;-)](/wp-includes/images/kolobki/icon_wink.gif)
Спасибо, дорогая моя :heart: Надеюсь, и в нашем далеком северном городке когда-нибудь в продаже появятся такие кухонные гаджеты![;-)](/wp-includes/images/kolobki/icon_wink.gif)
Какие вкусняшки! :good:
Супер, в такие трубочки, можно разную начинку добавлять!
Да, Александр начинку можно будет добавлять разную, какая больше вам придется по вкусу :good:
А вы сами например применяли другую начинку в эти трубочки? Может поделитесь её составом?![;-)](/wp-includes/images/kolobki/icon_wink.gif)
В качестве начинки я использовала вареную сгущенку, правда дочи недавала(сладковато для нее), а вот второй ребеночек(муж мой) полакомился с большим удовольствием :good: Сладкоежка![:-)](/wp-includes/images/kolobki/icon_smile.gif)
Сгущенка конечно слишком сладко, и внутри трубочек не так красиво смотрится, как воздушный сливочный крем.
Но все таки если пришлась по вкусу супругу, то стоит и её использовать :yes:
Да, супруг у меня сладкоежка и ему по вкусу в самою пору, сладенькое любит :good: :yes:
Одной банки вареной сгущенки наверное маловато будет на 12 трубочек? :scratch:
Наверняка пару баночек понадобится.
В интернете можно любой выход из положения найти. Главное грамотно написать то, что вы ищите.![:rose:](/wp-includes/images/kolobki/icon_cool.gif)
Да, интеренет штука полезная и много в нем всего интересного :good:
с этим утверждением трудно не согласится :yes:
Ксюша, какая ты молодец, нашла выход из положения. Я вот тоже иногда поглядываю, есть ли конусы в продаже. А у тебя очень хороший выход нашелся. Супер трубочки.
Выход замечательный, правда у меня есть конусы, но если бы небыло бы их, то я бы даже не смогла бы догадатся, что так легло можно выйти из положения :good:
Блюдо понравится всем сладкоежкам![:)](/wp-includes/images/kolobki/icon_smile.gif)
вкусняшки, любимые с детства!
Оксана, я в восторге. Недавно у подружки пробовала трубочки, испеченные на специальных жестяных конусах. Подумала, что такие только покупать нужно. А тут Вы с такой простой идеей. Очень просто и покупать не нужно формы. Спасибо, очень хочется такие трубочки приготовить.![:rose:](/wp-includes/images/kolobki/icon_cool.gif)
Теперь покупать не надо любимые трубочки, можно делать самим и съесть столько, сколько хочешь!
ИХ ЕЩЕ ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ МОЖНО ЖЕЛТКОМ СМАЗАТЬ, ЧТОБ БЛЕСТЯЩИМИ БЫЛИ. Я СМАЗЫВАЮ ПЕРЕД ТЕМ КАК ВЫПЕКАТЬ![;-)](/wp-includes/images/kolobki/icon_wink.gif)