Рецепт батона на сыворотке

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Представляем вашему вниманию рецепт ароматных батонов на сыворотке с манкой, тесто для которых можно замесить в хлебопечке или руками. Своим рецептом делится с нами кулинар блога Светлана Аверина. Батоны получаются довольно плотные, могут заменить хлеб к обеду. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления вкусного и полезного хлеба с отрубями.

Хлеб на сыворотке

Ингредиенты:

• Сыворотка — 700 мл
• Дрожжи сухие —  2 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Крупа манная — 180 гр.
• Сахар — 1,5 ч. л. (можно 2 ч. л.)
• Соль — 1 ч. л. (можно 1,5 ч. л.)
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Мука — 1 кг (плюс — минус)

Как приготовить хлеб с манкой на сыворотке:

Для замеса теста я пользовалась своей помощницей хлебопечкой.

Если вы готовите сами тесто, то для начала нужно в тёплой сыворотке растворить сахар,  масло и дрожжи. Затем добавить манку, яйцо и просеянную муку.

Замесить тесто. Сначала оно будет липнуть к рукам, но через 7-10 минут оно будет эластичным.

Делим тесто на три части и формируем батоны. Оставляем заготовки на 30 минут под полотенцем.

Далее делаем поперечные насечки, смазываем яйцом или смесью из молока и сметаны.

Если есть семечки льна, кунжута или подсолнечника посыпаем сверху и отправляем в разогретую до 200-220* духовку до готовности. В моей духовке они готовы были уже через  20 минут.

Горячие батоны накрыть полотенцем и дать остыть.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению оригинального двухцветного хлеба

С уважением, Оксана.