Простой пирог с клюквой и орехами в мультиварке
Автор: Оксана Дата: 2013-03-31
Пирог с клюквой и орехами в мультиварке – мой удачный эксперимент. Клюква – это наша северная местная ягода, которой мы запаслись на долгую зиму. Честно сказать, я побаивалась печь пироги с клюквой, но, как оказалась, зря. Едкой кислоты не чувствуется, а только приятная кислинка в удачном сочетании с грецкими орехами.
Рецепт приготовления пирога с клюквой и орехами в мультиварке
Ингредиенты:
- Клюква – 1 стакан (обычный)
- Грецкие орехи
- Сахар – 1,5 мультстакана
- Вода – 0,5 мультстакана
- Сливочное масло – 50 гр.
Для теста:
- Сахар – 0,5 мультстакана
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- Сметана – 4 ст.л.
- Мука – 2/3 стакана (обычного)
- Ванилин
Приготовление:
Приготовим сироп, для этого нужно высыпать сахар в кастрюльку, соединить с водой и поставить на плиту, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, пока сахар не растворится.
Оставьте кипеть сахар на плите уже не помешивая, минут на 10, пока цвет сиропа не начнет меняться на светло-коричневый.
Выключите плиту и добавьте масло, интенсивно перемешивая, при этом оно сначала начнет пениться, а потом станет похоже на густую карамель.
Вылить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, на него выложить клюкву с орехами (орехи порезать на небольшие кусочки).
Яйца с сахаром взбить миксером в крепкую пену (не менее 10 минут), аккуратно ввести муку, перемешанную с разрыхлителем (ингредиенты смешиваем ложкой), сметану, ванилин.
Вылить тесто в чашу мультиварки, установить режим «Выпечка» 60 минут (я делала в мультиварке Panasonic 18 мощностью 670 Вт).
После звукового сигнала крышку открыть, дать пирогу немного остыть в мультиварке.
Доставать рекомендую с помощью контейнера-пароварки (как это делается можно посмотреть здесь).
Пирог с клюквой и орехами в мультиварке готов!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления кекса «Столичного» с клюквой, миндалем и изюмом
Рубрика: Выпечка, Готовим в мультиварке, Сладкая выпечка в мультиварке
Яблочный пирог в мультиварке
Штрудели с фаршем, капустой и овощами в мультиварке
Шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке
Шоколадный манник в мультиварке
оригинальный рецепт, Оксана, спасибо
У меня как раз в морозилке клюква лежит, нужно испечь.
Люблю клюкву. Что живую, что в пироге. Спасибо за рецепт!
Пирог очень вкусненький! Спасибо.
У меня тоже всегда есть в морозилке клюква, только я ее в компот добавляю. Теперь попробую и пирог с ней испечь)
Шикарный пирог! Сладкий с кислинкой — очень пикантно! Твит.
А я не люблю клюкву!!!
Если клюква не нравится из-за кислости, то в выпечке это не так заметно.
Ну или на любимую ягоду клюкву можно заменить.
Подскажите,пожалуйста,что я не так делаю с пирогами?У меня получился не пирог,а какой-то сваренный блин с подгоревшей корочкой.Сахар за час(по программе ВЫПЕЧКА) сгорел вместе с клюквой.Но самое главное -тесто УЖАС!И это ,кстати, не первый раз,а даже все время так.Просто я на этом пироге прозрела.
Марина, я рецепт пишу для своей марки мультиварки, у меня Пансоник 18 (чаша на 4,5 литра, мощность 670 Вт). если у Вас сахар сгорел вместе с клюквой, значит у Вас более мощная мультиварка. Время нужно высчитывать исходя из этого. На фото хорошо видно, что у меня ничего не сгорело и не подгорело, тесто воздушное и пористое. Очень жаль, что у Вас не получилось. Подскажите, а как в Вашей мультиварке получаются бисквиты?