Пикантное картофельное пюре с чесноком
Автор: Оксана Дата: 2016-03-14
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Многие скажут, что картофельное пюре – это настолько приевшееся блюдо, что удивить им кого-то уже невозможно. Наш кулинар блога Виктория Носкова сегодня опровергнет подобное мнение, ведь порой, добавив всего один ингредиент, можно кардинально изменить вкус блюда. В картофельном пюре таким ингредиентом может стать чеснок. Также предлагаю посмотреть еще один рецепт с нашего блога по приготовлению аппетитных овощей в горшочках по-крестьянски.
Постное картофельное пюре с чесноком
Ингредиенты:
- Картофель – 6 клубней
- Чеснок – 4 головки
- Укроп – 2-3 веточки
- Соль, перец, специи – по вкусу
Как приготовить картофельное пюре с чесноком:
Картофель моем, чистим и режем мелко. Высыпаем его в горячую воду, добавляем соль, перец и укроп. Кстати, укроп можно положить целыми веточками, а можно только «ножки», а сами листики оставить для украшения.
Чеснок очистить от шелухи. Резать его не нужно, просто слегка придавите его плоскостью ножа либо чем-то плоским (к примеру, разделочной доской) и отправляйте вариться к картофелю.
После готовности картофеля сливаем воду, в которой он варился в отдельную емкость. Размягчаем картофель картофелемялкой, добавляя понемногу жидкость, в которой он варился.
У Вас получится очень нежное и ароматно картофельное пюре, так сказать, с «изюминкой».
В конце хотелось бы озвучить ряд плюсов приготовления картофельного пюре таким способом. Во-первых, для приготовления этого пюре с чесноком не нужно и даже нежелательно добавлять сливочное масло, молоко или сметану. Дело в том, что эти ингредиенты заглушат аромат чеснока. Но это несомненный плюс, т.к. благодаря отсутствию вышеупомянутых ингредиентов наше блюдо будет менее калорийным. И, во-вторых, чеснок обладает, как всем известно, противогельминтным и противогрибковым свойством. Но употреблять свежий чеснок могут не все. Либо по показанию врача (при заболеваниях ЖКТ), либо из-за неприятного запаха после его употребления. Так же чеснок в свежем виде нельзя давать детям. А вот вареный чеснок обладает теми же свойствами, но при этом не раздражает слизистую желудка и не портит дыхание.
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению картошки-гармошки с котлетами на пару в мультиварке (блюдо-дуэт)
С уважением, Оксана.
Рубрика: Блюда из овощей, Вторые блюда, Копилка кулинарных рецептов, Постные блюда
Яйца фаршированные сельдью
Яичный суп
Яичница в булочке на завтрак
Язь в духовке
я всегда чеснок в конце добавляла. а не отваривала, интересный вариант приготовления картошки, спасибо.
А я, вообще, чеснок в пюре никогда не добавляла. Вот сегодня и попробую)
Никогда еще картофельное пюре не готовила с чесноком. Картошку жаренную пробовала, очень вкусно и пикантно. Спасибо за рецепт, непременно приготовлю пюре в следующий раз с чесночком и укропом.
Пюре — один из моих любимых гарниров. Чеснок я тоже очень люблю, добавляю его практически везде, а вот в пюре, добавить не догадалась, спасибо за идею, опробую!
Представляю, каким пикантным и вкусным получится пюре. Вы правы, если не добавлять масло и молоко, гарнир получится менее калорийным.
Давно я не готовила картошку гармошку, посмотрела видео-рецепт, аж в животе забурчало)). Спасибо за отличные рецепты гарниров. Пюре, непременно приготовлю с чесночком.
А на нашем столе, картофельное пюре не такой уж и частый гость, как ни странно. Хотя картошечку с чесноком уважаем.
Картофельное пюре с чесноком, что — то интересное, надо попробовать приготовить. Спасибо за рецепт.
Свежий чеснок мне не мешает, а вот идею использовать его в картофельном пюре мне нравится. Спасибо.
Здорово придумано, с чесноком не пробовала! Различную зелень и другие овощи, к примеру брокколи, я добавляю. А вот идея с чесноком и в голову не приходила)
Картофельное пюре с чесноком ещё не приходилось готовить. Большой плюс пюре — это не добавление сливочного масла, что сразу делает его диетическим
Замечательно, что можно такое обыденное блюдо сделать на много вкуснее и интереснее с помощью чесночка!
Взяла на заметку такой необычный способ приготовления картофельного пюре.Очень своевременный рецепт-для поста в самый раз.Благодарю.
Чесноком я думаю ничего не испортишь, отличное получилось картофельное пюре.
Картофельное пюре с чесноком никогда не готовила, хотя чеснок по возможности добавляю везде, где только можно
Я тоже никогда не добавляла чеснок в картошку. Попробую. Спасибо за идею.
Люблю я блюда пикантные. Не готовила пюре с чесночком, но теперь приготовлю.
Картофельное пюре, думаю, не обошло ни один дом. Но вот экспериментируют люди с ним не часто. А действительно, почему бы не добавить чесночок и зелень?
Я часто отвариваю картофель на мясном бульоне. Очень вкусно. Но тогда это уже не постное блюдо.
Картофельное пюре с чесноком не готовила, но думаю получится довольно вкусно. Попробую сделать такое пюре. Благодарю за идею
Спасибо получилось вкусно я доволен.
Ох как жалко, что у меня сегодня чеснок закончился. Ну завтра куплю и сделаю такое вкусное картофельное пюре! Так еще не готовила. Спасибо за рецепт!