Отбивные из свинины. Рецепт с фото.

Приветствую всех читателей сайта! Отбивные на праздничном застолье – довольно распространенное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Я чаще всего делаю свиные отбивные из карбоната, получаются они аккуратные и аппетитные. Сегодня я хочу поделиться некоторыми хитростями, позволяющими приготовить отбивные сочными и нежными. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления вкуснейших отбивных из свинины в картофельной шубе.

Отбивные из свинины в духовке

Ингредиенты:

• Свиной карбонат – 500-700 гр.
• Помидор – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 50 гр.
• Майонез или сметана
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Черный молотый перец
• Полоски бекона (по желанию)

Как приготовить сочные свиные отбивные:

Свиной карбонат нарезать поперек ломтиками толщиной примерно 0,7 см.

Мясо хорошо отбить молоточком. Очень удобно это делать в целлофановом пакете.

Отбивные приправьте по вкусу, залейте соевым соусом. Так как соевый соус очень соленый, само мясо я не солила.

На противень выложите замаринованные ломтики свиного карбоната.

Щедро смажьте мясо сметаной или майонезом. На каждый ломтик свиного карбоната положите пол полоски подкопченого свиного бекона, он придаст блюду неповторимый аромат и дополнительную сочность. Если бекона нет – не беда, можно обойтись и без него, будет тоже очень вкусно!

Теперь настала очередь томатов. Помидоры порежьте кружками толщиной примерно 1 см и выложите на свиной карбонат.

Сверху присыпьте тертым сыром.

Запекайте свиные отбивные в разогретой до 180 гр. духовке примерно 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку), важно мясо не пересушить.

Отбивные из свиного карбоната готовы! Сочные, мягкие и очень вкусные! Обязательно попробуйте, рекомендую!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению домашней куриной колбасы

С уважением, Оксана.