Оладьи из чечевицы

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Предлагаем приготовить аппетитные оладьи из чечевицы и булгура вместе с нашим кулинаром блога Аленой: «Из бобовых культур можно приготовить вкусные, полезные и питательные оладьи. Ароматные оладьи из чечевицы и булгура хороши в горячем и холодном виде. Их можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, как закуску или как дополнение к первым блюдам». Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления аппетитных оладий на кефире с луком.

Оладьи из бобовых

Ингредиенты:

• Чечевица красная (персидская) – 100 гр.
• Булгур – 80 гр.
• Лук репчатый – 1 крупная головка
• Соль, перец по вкусу
• Орегано (или другие специи) – по вкусу
• Мука пшеничная – 3-4 ст.л.
• Яйца 1 категории – 2 шт.
• Растительное масло

Как приготовить оладьи из чечевицы и булгура:

Можно использовать любую красную чечевицу. Я использовала персидскую чечевицу, эта крупа без зерновой оболочки и следовательно не требует замачивания, достаточно просто промыть в проточной воде. Готовится быстро, 10-15 минут после закипания. Если используете другую красную чечевицу, то готовьте её около 30 минут на слабом огне до мягкости.

В готовую чечевицу залейте горячей водой, чтобы она только покрыла чечевицу. Булгур промойте и добавьте к чечевице. Оставьте крупы под крышкой на 1,5-2 часа.

Репчатый лук очистите и мелко порежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Лук, соль, перец, специи, яйца добавьте к чечевице с булгуром, перемешайте.

Добавьте к крупам просеянную муку и вновь перемешайте.

Разогрейте на сковороде растительное масло, формируйте ложкой продолговатые оладушки и жарьте их до золотистой корочки с каждой стороны по 2-3 минуты. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло.

Подавайте к столу оладьи с чечевицей и булгуром с зеленью и сметанным или майонезным соусом.  

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению аппетитных кабачковых оладий

С уважением, Оксана.