Мясной рулет с начинкой

Праздничный стол можно украсить красивым и очень аппетитным мясным рулетом с начинкой в беконе. Основой рулета выступает мясной фарш, начинка состоит из картофеля, грибов и лука. Завершающий штрих мясного рулета – сырокопченый пикантный бекон. В итоге получается очень эффектное, вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Своим пошаговым рецептом делится кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению мясного рулета из фарша с начинкой, запеченного в духовке.

Рецепт мясного рулета в духовке

Ингредиенты:

• Сырокопченый бекон (нарезка) – 200 гр.
• Мясной домашний фарш (куриный или говядина/свинина) – 300 гр.
• Картофель свежий – 2-3 шт.
• Грибы свежие (любые) – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 крупная шт.
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу
• А также фольга

Как приготовить мясной рулет:

Для начала приготовим начинку. Отварите картофель до мягкости в подсоленной воде и разомните в достаточно густое пюре. Грибы (у меня вешенки) мелко порежьте и поджарьте с луком на растительном масле до готовности. Смешайте составляющие начинки вместе и немного остудите.

На фольге разложите полоски бекона, немного внахлест.

На бекон выложите тонкий пласт фарша. У меня фарш из свинины и говядины, с добавлением лука, соли и молотого перца. Фарш накройте пенкой и прокатайте скалкой для более ровной поверхности.

Следующий слой – картофельно-грибной. Его также прокатайте скалкой через пленку.

Сверните рулет, начиная с верхнего края, и аккуратно заворачивайте до конца. Затем заверните рулет в фольгу, по бокам фольгу заверните как конфету. Запекайте мясной рулет в духовке при 250 градусах около 35 минут. Затем фольгу разверните и запекайте еще минкт 10 до зарумянивания бекона.

Готовый мясной рулет с начинкой подавайте к столу в горячем виде, порезав его на порционные кусочки. Хорошим дополнением к рулету будут овощи, свежие или маринованные.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению рулета из курицы в желе

С уважением, Оксана.