Классный кекс с сухофруктами и орехами в мультиварке
Автор: Оксана Дата: 2013-02-18
Кекс с сухофруктами и орехами в мультиварке – самое настоящее лакомство! Чем больше орехов и сухофруктов вы положите, тем вкуснее получится выпечка. Здесь совсем немного сахара и теста, главный акцент делается на начинку. Кстати, в следующий раз сахара я положу еще меньше, потому что получился кекс очень сладкий за счет большого количества сухофруктов.
Рецепт приготовления кекса с сухофруктами и орехами в мультиварке
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Мука – ¾ стакана (обычного)
- Сливочное масло – 50 гр.
- Соль – щепотка
- Сода – 0,5 ч.л.
- Ванилин
- Грецкие орехи
- Сухофрукты (чернослив, инжир, курага, изюм)
Приготовление:
Сухофрукты помыть, залить горячей водой на 10-15 минут, воду слить, сухофрукты промокнуть бумажным полотенцем.
Орехи и сухофрукты порезать на небольшие кусочки примерно одинакового размера.
Яйца с сахаром взбить в крепкую пену (взбивать миксером минут 10).
Муку смешать с солью и содой и аккуратно ввести в яичную смесь (перемешивать ложкой).
Масло растопить в микроволновке, охладить, добавить в него пару ложек теста, аккуратно перемешать, ввести в тесто, перемешивая ложкой, добавить орехи и сухофрукты.
Полученную массу выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом, разровнять, установить режим «Выпечка» на 60 минут.
Вынимать кекс рекомендую с помощью контейнера-пароварки (как это делается можно посмотреть здесь).
Кекс с сухофруктами и орехами в мультиварке готов!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления шоколадно-орехового торта в скороварке Brand
Рубрика: Выпечка, Готовим в мультиварке, Сладкая выпечка в мультиварке
Яблочный пирог в мультиварке
Штрудели с фаршем, капустой и овощами в мультиварке
Шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке
Шоколадный манник в мультиварке
Я и грецкие орехи и сухофрукты просто обожаю, даже в чистом виде, а здесь такой кекс аппетитный. Да еще и таким крупным планом. Зачем же так дразнить?
Мне тоже такая начинка очень даже по душе. Орехи с сухофруктами я пламенно люблю и уважаю.
Твит.
Очень сытный вкусный и полезный пирог получается, спасибо за рецепт!
Собралась тыквенный приготовить,а тут с сухофруктами и орешками кекс нарисовался…теперь раздумываю…
Спасибо большое, за рецепт! Получилось супер вкусно, сахар положила только ложку, зато много орехов и сухофруктов, так, что теста не было видно. Кекс не успел остыть, а уже закончился! Домашние в восторге! Готовы есть каждый день!
Наталья, спасибо большое за Ваш отзыв!
Чуть не захлебнулась слюной. Все мое любимое. И орехи, и сухофрукты. На выходные обязательно приготовлю такую вкуснятину.
А у меня что-то этот кекс не получился — бисквит по вкусу напоминает невкусный белый хлеб. То есть такое впечатление, что ешь безвкусный хлеб с сухофруктами. Ингредиенты все добавляла строго по рецепту.