Капуста маринованная со свеклой

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Хочу поделиться с вами очень удачным рецептом быстрого маринования капусты со свеклой. Салата получается довольно много, но съедается он просто молниеносно. Капуста получается очень вкусная, хрустящая, насыщенного яркого цвета. Очень рекомендую испробовать этот рецепт, он проверен лично мною уже много раз и результат всегда радует меня и мою семью. Также обязательно посмотрите как быстро и просто заготовить вкусную пикантную свеклу на зиму.

Капуста со свеклой быстрого приготовления

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 3500 гр.
• Свекла – 200 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Чеснок – 2 головки
• Соль – 5 ч.л.
• Сахар – 170 гр.
• Кипяток – 1 л
• Масло растительное – 100 мл
• Уксус столовый – 200 мл

Как быстро замариновать капусту:

Нарежьте белокочанную капусту квадратиками примерно 3х3 см.

Нарежьте свеклу тонкими ломтиками.

Натрите морковку на крупной терке, почистите чеснок.

Начинаем выкладывать наш салат для маринования. Берем большую кастрюлю, сначала кладем часть капусты, потом часть свеклы, моркови и чеснока.

Затем опять капусту и т.д., повторяя вышеперечисленные слои 3-4 раза. Верхним слоем должна оказаться капуста.

Теперь приготовим маринад. Для этого смешаем растительное масло, уксус, сахар и соль, заливаем кипятком и перемешиваем.

Полученным маринадом заливаем капусту, сверху ставим гнет.

Через 2-3 часа маринад покроет содержимое кастрюли, ну а через пару дней наша вкусная хрустящая капуста со свеклой будет готова. Переложите её в банки и храните в холодильнике.

Маринованная капуста со свеклой готова! А чесночок какой вкусный, просто объедение!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению вяленых помидоров в домашних условиях

С уважением, Оксана.