МЕНЮ САЙТА

Ноя12
Распечатать

Рассольник с огурцами и перловкой

Автор: Дата:

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Рассольник  — это отличное вкусное и полезное осенне-зимнее первое блюдо. Состав ингредиентов в рассольнике очень прост и абсолютно не требует каких-либо больших затрат. Своим рецептом приготовления ароматного рассольника с перловкой и солеными огурцами делится наш кулинар блога Виктория Носкова. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления диетического грибного супа с гречкой.

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Ингредиенты: 

  • Свиные ребра – 4 шт.
  • Перловка – 1 ст.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соленые огурцы – 3 шт.
  • Соль, перец, специи – по вкусу  

Как приготовить рассольник с перловкой

Тех, кто прочитал список продуктов, вероятно, удивило отсутствие картофеля. Дело в том, что я последнее время стараюсь готовить супы без картофеля. Особенно это касается тех супов, в состав которых входят крупы или макаронные изделия. Заменяю его с легкостью цветной капустой и кабачками. От того и рассольник в моей вариации – это суп без картофеля. Но если Вы не представляете первое блюдо без картофеля, то можете его добавить, готовьте по рецепту и где-то через 1 час после варки дополните его своим любимым овощем.

Но вернемся к нашему рассольнику: в кастрюлю налейте воду, добавьте ребра и доведите до кипения. Тем временем промойте перловку и так же добавьте ее в суп. Если Вам не нравится мутность, которую дает перловая крупа, то можете отварить ее отдельно, слить воду, промыть кашу  и добавить ее в готовом виде в сварившийся бульон.Рассольник с огурцами и перловкой

В сковороде подогрейте масло, добавьте морковь и обжарьте ее.Рассольник с огурцами и перловкой Следом положите лук, далее соленые огурцы.Рассольник с огурцами и перловкой Залейте поджарку рассолом из огурцов и дайте ему несколько минут потушиться.Рассольник с огурцами и перловкой Далее отправляем зажарку в суп, добавляем соль и перец по вкусу и варим еще 5 мин.Рассольник с огурцами и перловкой

Ароматный рассольник с солеными огурцами и перловкой готов!Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Приятного аппетита!Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению аппетитных котлет с сыром

С уважением, Оксана.

Рубрика: Копилка кулинарных рецептов, Супы

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/