Июл8
Слабосоленая скумбрия
Автор: Оксана Дата: 2013-07-08
Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Предлагаем вам приготовить слабосоленую скумбрию по рецепту Натальи Онтиковой.
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая – 2 шт.
- Вода – 1 литр
- Лавровый лист
- Гвоздика
- Перец
- Соль – 2 ст.л. (с горкой)
- Сахар – 1 ст.л.
Как приготовить слабосоленую скумбрию:
Рыбу разморозьте, помойте, чистите, обсушите, порежьте.
Приготовьте маринад, для этого добавьте в воду лавровый лист, гвоздику перец (у меня белый, зеленый, красный, черный), соль, сахар, доведите до кипения.
Рассол остудите, залейте им рыбку, и уберите на ночь в холодильник. Ближе к обеду достаньте скумбрию, залейте маслом.
Все, вкусная слабосоленая скумбрия готова!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления скумбрии малосольной
С уважением, Оксана.
Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда
Язь в духовке
Штрудели с фаршем в овощном соусе
Что приготовить из куриного филе
Чахохбили из курицы с болгарским перцем
Скумбрия — моя любимая соленая рыба. Помню раньше ее продавали в таких больших жестяных банках. Вкуснотища. Оказывается, ее можно сделать и в домашних условиях! Спасибо огромное за рецепт! Твит.
замечательный рецептик)
Скумбрии у нас днем с огнем не достать, но зато мы вволю отрываемся на жирной слабосоленой олюторской (место такое в Охотском море) селедке.
Несмотря на то, что я после ужина, еще не перешедши с главной на статью, мои слюнные железы уже начали подавать сигнал о вкусной и здоровой пище в виде слабосоленой скумбрии.
вкуснятина!
Никогда не скумбрию.Надо пробовать,ведь рыбка очень вкусная!Спасибо за рецепт!
Обязательно опробую этот рецепт. Купить свежую скумбрию на Сицилии не проблема. А вот соленую и вкусную найти трудно.
Вкусная рыбка получается, да еще если подавать ее с луком.
оооо согласна Леонид лук обязательно должен присутствовать.
И вкусно ещё лук предварительно немного замариновать в смеси масла и винного уксуса.
Люблю такую рыбку очень вкусно, да еще с картошечкой…
Скумбрия — замечательная рыбка в любом исполнении. Я обычно делаю в сухом маринаде и держу в морозилке. Очень удобно. Но и по Вашему рецепту сделаю. Моя семья — рыбные души
Я делаю скумбрию с похожим маринадом, только использую филе рыбы. Очень вкусная, пряная закуска получается.
Так просто, супер, спасибо за рецепт. Положила себе в закладки.
Рыбка — моя слабость! Жареная, пареная, соленая….. мммммм…..
Смотрится на фото аппетитно! Очень люблю солённую рыбу, разную, бязательно как нибудь попробую и скумбрию, по Вашему рецепту… Спасибо за рецепт.
Наташ, ну как посмотрю на твою скумбрию, так полный рот слюны. А сделать всё руки не доходят. Молодец!
:good:
Меня тоже картинка рыбы соблазняет, очень аппетитно!
У нас тоже скумбрия по такому рецепту — одно из любимых блюд. И не соленая и вкусная, и точно знаешь, что без всяких консервантов.
Делала по такому рецепту скумбрию, получается очень вкусно и ароматно :good:
Спасибо за рецепт. Завтра же приготовлю.
Спасибо, рецепт прекрасен! Скумбрию мои обожают, особенно муж, засолим с ним вместе!
Да, скумбрия рыбка привлекательная, особенно если толстенькая и жирненькая. Я тоже предпочитаю солить сама. Спасибо, обязательно попробую этот рецепт.
Чудный рецепт-обязательно приготовлю такую рыбку! Скумбрию я чаще всего запекаю …. :good:
я тоже чаще всего делаю скумбрию в запеченном виде
Такой способ приготовления делает рыбку не такой жирной и более ароматной.
Скумбрия наиболее вкусная в пряном маринаде и копченная
С отварной картошечкой замечательный дуэт получается:)
в жареном и запеченном виде скумбрия тоже очень хороша.
Я больше в запеченном виде люблю скумбрию или на пару с овощами
Прелесть какая, а главное — несложно и с наименьшими затратами для кошелька, что в наше время тоже немаловажно. Да и скумбрия -вкусная рыбка.
Согласна рыбка вкусная и по цене доступная.
Намного дешевле семги или форели например. А омега-жиры тоже присутствуют в достатке.
Ух ты какой простой рецепт приготовления слабосоленой скумбрии. Обожаю эту рыбку.
И мне нравится скумбрия пряного посола. С отварным картофелем особенно вкусно
Согласна, что скумбрия — очень вкусная рыба, а слабосолёная, да с картошечкой — объеденье!
Скумбрия-это вещь. Частенько делаю такую. Мои очень с картошкой такую любят. :good:
Скумбрия моя любимая рыбка, особенно слабосоленая с маслом. Рецепт просто угадал мои вкусы. Беру в закладки, надо будет приготовить такую рыбку. Спасибо