Шоколадный кекс с абрикосовым вареньем
Автор: Оксана Дата: 2014-01-30
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Спешу поделиться с вами очень вкусным и простым рецептом приготовления шоколадного кекса. Кекс хорошо поднимается, получается высокий, но не сухой, а немного влажный внутри. А какой ароматный, этого не передать словами :good:
Ингредиенты:
- Шоколад горький – 100 гр.
- Яйца – 6 шт.
- Масло сливочное – 150 гр.
- Мед – 150 гр.
- Мука – 1,3 ст.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Коньяк – 1 ч.л. (не обязательно)
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар
- Сахарная пудра
- Абрикосовое варенье (или любое другое, ваше любимое)
Как приготовить шоколадный кекс:
Шоколад разломите на небольшие кусочки и растопите на водяной бане, слегка остудите.
Белки отделите от желтков.
Размягченное сливочное масло взбейте с ванильным сахаром, добавьте желтки и жидкий мед.
Взбейте до однородной консистенции, добавьте шоколад.
Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Введите в полученную массу просеянную с разрыхлителем муку. Теперь аккуратно введите взбитые белки и быстро перемешайте.
Вылейте тесто в прямоугольную форму для выпекания, смазанную маслом (у меня силиконовая) и выпекайте в разогретой до 180 градусов примерно 45-50 минут. Готовность проверьте сухой лучинкой.
Готовый кекс остудите в форме, затем выложите на блюдо, разрежьте вдоль на 2 части и промажьте вареньем.
Сверху посыпьте сахарной пудрой.
Ароматный и очень вкусный шоколадный кекс готов! :whistle:
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю лучший рецепт шоколадных маффинов от Юлии Высоцкой
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая
Яичница в булочке на завтрак
Яблочный штрудель
Какой красивый получился, кекс благодаря меду и шоколаду. И ароматное варенье очень кстати:)
С абрикосовым вареньем очень интересно, а с шоколадом как вкусно будет :good:
какой рулетик, очень вкусно! видео тоже понравилось
Аппетиный кекс! Спасибо! Твит!
Да, видео рецепт очень интересный, люблю программы с Юлией Высоцкой все так с ней доступно :good:
Ю.Высоцкая готовить оригинальные блюда, но очень часто ингредиенты которые она использует или очень дорогие, или не знаю даже где такие купить
А мне не все ее рецепты нравятся. Но то, что всегда понятно и просто объясняет, очень нравится. Смотрю с интересом ее передачи.
Кекс выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецепт вкуснейшего шоколадного кекса, приготовлю обязательно! Твит :good:
:bye:
Какой красивый и аппетитный кекс. Спасибо за рецепт. Твит.
Согласна с Галей, Юлия Высоцкая очень хорошо объесняет!
Оксана ну какая у вас обалденная выпечка получается. Просто прелесть.
Шоколадно-медовая бомбочка, а не кекс! Очень вкусно! :good:
Замечательный рецепт кексика. Спасибо Вам!
Да, кекс действительно неотразимый. Люблю когда выпечка посыпана сахарной пудрой, сама так делаю :good: :yes: