Шоколадно-творожный пирог

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня для вас рецепт тающей во рту шоколадной выпечки с аппетитным творожным слоем от кулинара блога Виктории Ростовой. Такой пирог придется по душе даже не любителям творога, ведь в данном рецепте он превосходно гармонирует с шоколадным тестом. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления нежнейшего шоколадного кухена с черносливом.

Шоколадный пирог с творогом

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты для творожного слоя:

• Творог – 250 гр.
• Сахарный песок – 2-3 ст.л.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Крахмал картофельный – 1 ч.л.
• Сахар ванильный – 0,5 пакетика

Для теста:

• Мука пшеничная – 2 стакана
• Кефир 2,5% — 1 стакан
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сахарный песок – 1 стакан (не полный)
• Сахар ванильный – 0,5 пакетика
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
• Масло растительное – 0.5 стакана

Как приготовить шоколадный пирог с творожной начинкой:

В глубокой миске смешиваем творог, сахарный песок, ванильный сахар и 1 яйцо.

Всыпаем крахмал и растираем до однородности, чтобы было минимальное количество комков. Для этого лучше использовать погружной блендер.

Займемся тестом. Необходимо снова взбить 1 яйцо с двумя видами сахара.

Вливаем кефир и размешиваем массу до однородности.

Порционно всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем теста. Взбиваем венчиком.

Затем добавляем какао-порошок и вмешиваем до однородного цвета.

Последний этап – добавление растительного масла. тесто по консистенции должно получиться похожим на густую сметану.

Берем разъемную круглую форму и смазываем растительным маслом. На них выкладываем шоколадное тесто и сверху распределяем творожное. Деревянной палочкой можно рисовать узоры, чуть смешивая верхушку и низ. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке 40 или 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Шоколадный пирог с творожным слоем готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению нежнейшего шоколадного брауни с творогом и замороженой малиной

С уважением, Оксана.