Рыба тушеная под майонезом

В данной статье хочу поделиться одним из моих любимых рецептов приготовления морской рыбы. Рыба приготовленная по этому рецепту имеет нежный и своеобразный вкус. Кроме того, все составляющие данного рецепта легко доступны и дешевые.

Для приготовления нам понадобятся:

Рыба (минтай, хек) — 1 кг, лук репчатый — 2 луковицы среднего размера, масло подсолнечное — 50 — 80 г, майонез — 250 г, черный молотый перец и соль (по вкусу).

Порядок приготовления

Сначала чистится и потрошится рыба от https://frost-fish.ru/. Затем нам нужно удалить голову рыбы. После этого рыба разрезается вдоль позвоночника и удаляется позвоночник (можно удалить и реберные кости).

Оставшееся филе (с кожей)хорошенько промываем большим количеством проточной воды и нарезаем на небольшие порционные куски. Мелкую рыбу можно использовать целиком (удалив предварительно голову и позвоночник).

Затем очищаем репчатый лук от кожицы и нарезаем его кольцами. Нарезанные кольца обжариваем в подсолнечном масле.

После чего берем кастрюлю и на донышко наливаем немного подсолнечного масла. Приготовленное филе укладываем в кастрюлю в 1-2 слоя. Сверху на рыбу выкладываем обжаренные кольца репчатого лука. Все это заливаем указанным количеством майонеза и тушим(кастрюлю обязательно закрываем крышкой), на малом огне в течении 30-40 минут. За 5-7 минут до готовности добавляем соль и черный молотый перец.

Подается рыба, как правило, в горячем виде. Для этого укладываем ее на тарелку и поливаем образовавшимся в кастрюле соусом. В качестве гарнира к такой рыбе можно подавать отварной или жареный картофель, рис, или свежие овощи.

А Если еще хотите, можете и кветки купить на https://frost-fish.ru/catalog/krevetki/vid_tigrovye/.