Рецепт домашнего хлеба в духовке
Автор: Оксана Дата: 2016-05-18
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Домашний хлеб самый вкусный и ароматный, без добавок, из натуральных продуктов, с хрустящей поджаристой корочкой! Квартира наполняется волшебным ароматом свежей выпечки – непередаваемые ощущения семейного уюта и тепла. Сегодня именно такой рецепт душистого домашнего хлебушка на сметане, приготовленного в духовке, от нашего замечательного кулинара блога Светланы Авериной.
Хлеб на сметане
Ингредиенты:
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Сметана 20% жирности — 60 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 420 гр. (+ подмес)
Для смазывания формы:
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 1/2 ст. л.
Как испечь хлеб в домашних условиях:
Молоко подогреть в СВЧ или на плите. Добавить сахар и дрожжи. Хорошенько растворить, чтобы не было комочков. Оставить на 10 минут.
В отдельной чашке соединить сметану, яйцо, соль, масло. Соединить с опарой.
Подсыпать просеянную муку и замесить тесто.
Если тесто не формируется в колобок можно добавить еще муки. Смазать колобок растительным маслом, отправить в миску и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на час. Обмять пару раз.
Тесто выложить на стол или доску, присыпанную мукой. Раскатать в пласт и скатать рулетом.
Форму смазать смесью из растительного масла и муки. Переложить рулет в форму. Накрыть опять плёнкой и оставить в тёплом месте еще на час для подъёма.
Разогреть духовку до 180-200*С. Будущий хлеб проткнуть черенком деревянной ложки и отправить выпекаться до готовности. У меня выпекался 55 минут.
Готовый хлеб на сметане слегка остудить в форме, вынуть, завернуть в полотенце и дать остыть.
Ароматный домашний хлебушек готов!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению оригинально оформленного двухцветного хлеба
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка несладкая, Копилка кулинарных рецептов, Хлеб
Яйца фаршированные сельдью
Яичный суп
Яичница в булочке на завтрак
Яблочный штрудель
Пекли как то мы хлеб в домашних условиях. Надо маме ваш рецепт дать, она у нас имеет страсть к выпечке.
Какой высокий красивый хлеб получился. Интересно попробовать домашний хлеб по вашему рецепту.
Пышный и красивый хлеб у Вас получился и вероятно, очень вкусный. Домашний хлеб не входит ни в какое сравнение с покупным. Иногда тоже печем хлеб, но по другому рецепту, возьму ваш на заметку.
Рецепт домашнего хлеба обязательно опробую. люблю домашнюю выпечку.
Все никак не заставлю себя печь хлеб своими руками. Вечно мне некогда, нет времени. Но надо, надо печь хлеб самой. Он ведь очень вкусный, когда приготовлен дома
Отличный рецепт домашнего хлеба в духовке. Пеку хлеб постоянно, попробую со сметанкой, спасибо!
Домашний хлеб печем, но очень редко, так как стараемся хоть как то оберегать свою фигуру))). Но иногда, позволяем себе слабости в виде домашнего, воздушного и невероятно вкусного хлебушка
Эх, соскучилась уже!
Дома печем хлеб обычно на кислом молоке, на сметане не пробовала. На вид, хлеб получился очень аппетитный и воздушный, обязательно испеку по вашему рецепту, спасибо!
Давно мы не пекли домашний хлеб, посмотрела на аппетитные фото, аж захотелось хоть кусочек попробовать. Умеете соблазнять, Светлана!
Редко когда пеку что то на свежем молоке, особенно хлеб, а со сметаной, так вообще не пробовала. Спасибо за рецепт, непременно испеку, уж больно он аппетитный и румяный получился!
Хлеб магазинный стал очень плохого качества. Нужно учиться готовить его собственноручно. Я никак не соберусь. Едим его мало. Маленькой булочки хватает на неделю. Получается нецелесообразно. Рецепт переписала. При случае воспользуюсь.
Домашний хлеб вкусный и ароматный получается, гораздо вкуснее, чем магазинный. Я готовила хлеб дома, всем очень он нравился.
Ух ты, какой румяный и аппетитный хлебушек. Рецепт отличный, взяла на заметку, спасибо.
Я давно пеку свой хлеб, но только без дрожжей, на хмелевой закваске и обязательно с ржаной мукой. А вот на сметане не разу не пробовала. А такой красивый на картинке, просто супер! Нужно попробовать!