Простые кексы в формочках. Кекс в кружке в микроволновке
Автор: Оксана Дата: 2015-10-29
Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Любая хозяйка рада побаловать своих домочадцев вкусной выпечкой, но хлопотность и длительность приготовления, зачастую, отталкивают нас от подобных затей. Сегодня кулинар блога Виктория Носкова поделится с нами рецептом приготовления простых кексов в формочках в духовке: «Предлагаю вашему вниманию невероятно простой рецепт приготовления вкусных кексов на ряженке. Кексы выходят очень мягкие, вкусные, с тонким сливочным привкусом. Они уже давно стали моими «любимчиками». Надеюсь, и Вам они придутся по вкусу» Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления ароматных банановых кексов.
Кексы на ряженке
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 гр.
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Ряженка — 200 гр. (или сметана, йогурт)
- Масло сливочное (размягченное) – 50 гр.
- Мука – 200 гр.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
Рецепт кексов в формочках:
Первым делом хотелось бы отметить, что при отсутствии ряженки эти кексы можно приготовить на сметане и домашнем йогурте. Так же подойдет ряженка, срок годности которой истек пару дней назад.
Итак, приступим: взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Далее добавляем масло и ряженку, перемешиваем. Следом муку и разрыхлитель (муку желательно просеять). Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Разливаем тесто по формочкам, заполняя их на две трети (ведь наши кексики поднимутся в процессе приготовления). Очень часто, и этот раз не исключение, я заполняю половину формочек тестом. А в остальное тесто добавляю столовую ложку какао. Так у меня получаются обычные и шоколадные кексы.
Ставим заполненные формочки в заранее разогретую духовку, печем кексы при температуре 180 градусов 20-25 мин. Готовность проверяем зубочисткой.
Кекс в микроволновке
Кстати, если Вы ограничены во времени или у Вас осталось тесто, Вы можете приготовить кексы в микроволновке. Их можно приготовить в тех же формочках или в обычной кружке. Просто заполните тестом чашку и поставьте в микроволновую печь на 2-4 минуты (длительность приготовления зависит от мощности микроволновой печи).
Готовые кексы остудить, вынуть из формочек и присыпать сахарной пудрой. И можно кушать.
Если кексы остались, советую переложить их в кулек, добавить туда 1-2 ст.л. сахарной пудры и перемешать. Так Ваши кексы не только не засохнут, но и пропитаются сладкой пудрой и станут еще вкуснее!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению вкуснейшего бананового кекса
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая, Копилка кулинарных рецептов
Яйца фаршированные сельдью
Яичный суп
Яичница в булочке на завтрак
Яблочный штрудель
Спасибо за такие скоростные рецепты, как раз, то что надо на завтрак, быстро и вкусно.
Люблю готовить блюда, которые быстро готовятся
Спасибо за хороший рецепт вкусняшек.
Не очень люблю готовить в микроволновке, но такие кексы обязательно попробую, спасибо!
Кексы в формочках готовлю частенько по разным рецептам. Вариант с ряженкой также приготовлю, уверена получится вкусно!
Какие симпатичные кексики получились, сразу видно, что нежные и очень вкусные. На ряженки или йогурте выпечка получается особенно вкусной и готовить ее просто. Спасибо за рецепт кексов.
Давно я кексы пекла в духовке, но только потому, что дочка регулярно готовит в микроволновке. Микроволновка — волшебница, чего только не умеет!
Кексы в микроволновке готовятся быстро, а получается не менее вкусно чем в духовке! Готовим шоколадные, ванильные, с начинками и без!
На ряженке получаются вкусные кексы, в основном, на ней и готовим, шоколадные — вкуснее всего!
Лучше формочки использовать для такой выпечки. Кексы в них как-то привычнее получаются на вид. А вообще-то, в семье предпочитают шоколадные варианты кексов.
Несмотря на то, что кексы супруга предпочитает готовить в духовке, иногда и микроволновка помогает ей в решении этого вопроса.
Какие красивые кексы, да и еще в микроволновке. Просто, быстро и вкусно.
Я часто готовлю в микроволновке. Кексы в кружке, приготовленные в микроволновке, точно то, что надо.
Как то привыкла кефиром пользоваться и первый раз вижу, что можно ряженку использовать. Спасибо.
На ряженке кексы готовить не доводилось. А продукт из любимых и часто покупаемых. Не сомневаюсь, что кексы на ряженке получаться вкуснющие.
Восхитительные кексы! Простые и очень вкусные!
Особенно рецепт кекса в кружке понравился — чудо
Я бы только ванильный сахар убрала наверное — аллергия на него(
Вариант кекса в кружке подходит для тех, кто поздно вечером вдруг захотел полакомится вкусненьким. У меня такое бывает
