Пирог «Улитка» с мясной начинкой
Автор: Оксана Дата: 2014-03-23
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Как я уже не раз писала на своем блоге, слоеное тесто для меня «палочка-выручалочка». С его помощью можно приготовить очень быстро и просто выпечку на любой вкус и фантазию. Сегодня хочу предложить вашему вниманию вкуснейший рецепт пирога – улитки с начинкой из мясного фарша и сыра. Пирог очень эффектно и аппетитно смотрится, а какой вкусный, обязательно попробуйте! Нежное, хрустящее слоеное тесто в сочетании с сочной сырно-мясной начинкой, посыпанное ароматными семечками кунжута, мммм….. вкуснятина! Кстати, с начинкой можно экспериментировать на свой вкус!
Ингредиенты для пирога-улитки:
- Слоеное тесто – 500 гр. (бездрожжевое)
- Фарш мясной – 300 гр. (у меня свинина + говядина)
- Лук – 1 шт.
- Сыр – 100 гр. (у меня твердый голландский)
- Зелень
- Черный молотый перец
- Соль
- Кунжут
- Яйцо для смазывания пирога
Как приготовить пирог – улитку из слоеного теста:
Мясо с луком пропустите через мясорубку, добавьте тертый сыр, рубленую зелень, приправьте, можно посолить по вкусу, но я не солила, сыр и так соленый. Слоеное тесто разморозьте, раскатайте в одном направлении в длину. У меня тесто состояло из 2 частей, я раскатала и разрезала на 3 длинных полоски каждый пласт. На каждую полоску положила начинку из фарша, защипнула концы по всей длине.
Теперь выложим наш пирог в форме улитки на бумагу для выпекания (выкладывайте не слишком плотно). Смажьте верх пирога яйцом и присыпьте зернами кунжута.
Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 25-30 минут до золотистой корочки.
Сытный и очень вкусный слоеный пирог «Улитка» с мясной начинкой готов! :whistle:
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления слоеного пирога-улитки с сыром от канала «Простые рецепты»
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка несладкая
Яблочный штрудель
Штрудель с брусникой и яблоками
Шоколадный торт «Динозаврик»
Вкуснятина
Я с такой начинкой готовлю конвертики из слоеного теста. Такая оригинальная подача мне понравилась, в следующий раз так сделаю :yes:
А у меня «улитка» ассоциируется со сладким — мы как-то делали подобное с начинкой из повидла. Но ведь и тягу к экспериментам никто не отменяет, правда?
Есть идея, а экспериментировать с начинками — это дело творчества!
Таким пирогом можно приятно удивить гостей! По крайней мере, я такого рецепта нигде не встречала.
Начинка может быть любой, только не жидкой. Т.к. с жидкой начинкой слоеное тесто плоховато пропекается.
Сегодня к ужину пекла подобную улиточку, только с грибами и картофелем. Вкусно и красиво
И сладкая и нет такая » улитка» будет несомненно вкусной
Вау! Какая красота! В разрезе вообще бесподобно смотрится.
Красотища какая, прям захотелось попробовать, очень красиво и аппетитно.
Опередила ты меня, Ксюш! Такой же хотела испечь, только с другой начинкой.
Светочка, пеки! Всегда рада делиться твоими рецептами на страницах сайта
Конечно буду, Оксан! Вот только пост закончится. :bye:
Видео-рецепт тоже хорош! Я б еще в начинку добавила зубчик чеснока для остроты. Получится как хачапури.
Бесподобная и очень оригинальная красота получилась.Обязательно приготовлю и порадую близких