Пирог с красной смородиной

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сладкие пироги с ягодами всегда отличаются чудесным ароматом и вкусом. А если дополнить пирог сметанной заливкой, то получится просто праздничное сладкое угощение. К тому же все готовится просто и быстро. Своим вкусным рецептом делится с нами кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления чизкейка со смородиной.

Пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты для теста:

• Яйцо 1 категории – 3 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Мука высшего сорта – 150 гр.
• Разрыхлитель – ½ пакетика (5 гр.)
• Ваниль – 1 пакетик

Для заливки:

• Красная смородина – 1 стакан (на 250 мл)
• Сметана любой жирности – 150 мл
• Сахар – 3 ст.л.
• Ваниль – 1 пакетик

Как приготовить сметанный пирог со смородиной:

Приготовление пирога происходит по классической схеме. Яйца взбиваем с сахаром и ванилью до пышной беловатой пены. Миксером сбиваем 5-7 минут.

Добавляем к жидкой смеси просеянную заранее муку с разрыхлителем. Перемешиваем миксером на 1 скорости, но не долго, чтобы тесто не потеряло пышности.

Ягоду можно использовать свежую или замороженную. Свежие ягодки очищаем от веточек, промываем и обсушиваем. Затем добавляем в тесто, перемешиваем силиконовой лопаткой, или обычной ложкой.

Ингредиенты для заливки смешиваем вместе и взбиваем миксером до растворения крупинок сахара.

Форму для выпечки смажьте маслом (если это необходимо, то есть для металлических форм). Вылейте в форму тесто и отправьте в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут. Затем распределите на корже заливку и выпекайте ещё около 10 минут.

Готовый пирог украсьте пудрой или какао и ягодами. Пирог получился очень нежный, с выраженным ягодно — сливочным вкусом.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению дрожжевого пирога со смородиной

С уважением, Оксана.