Кокосовое печенье
Автор: Оксана Дата: 2016-05-22
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Если Вам по вкусу ароматный кокос, то рецепт этого печенья именно для Вас! Приготовить его не сложно, ингредиенты все привычные, всего час, и Вы будете наслаждаться рассыпчатым печеньем с ароматом кокоса и ванили. Своим оригинальным рецептом делится кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления аппетитных домашних пирожных с кокосом.
Рецепт кокосового печенья
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 100 гр.
- Сахар – ½ стакана
- Кокосовая стружка белая – 80 гр.
- Яйца 1 категории – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ст.л.
- Мука – 2 стакана
- Ваниль — 1 пакетик
- Кунжут (по вкусу) для посыпки
Как приготовить печенье с кокосом:
Яйца смешайте с сахаром и ванилином с помощью венчика до растворения сахарных крупинок.
Кокос можно использовать и цветной, как вам больше нравится. Мне больше по вкусу именно белый кокос. Затем к жидкой массе всыпьте кокос, перемешайте его ложкой. Добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте.
Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто, перемешайте до однородной массы.
Тесто для кокосового печенья получится средней густоты, не стоит добавлять муку намного больше, чем указано в рецепте. Тесто липковатое, но за счет сливочного масла к рукам при формировании шариков не липнет.
Столовой ложкой набирайте тесто и скатывайте руками в шарики. Шарики можно разложить на противень (на пергамент) или в силиконовые формочки. Я рекомендую использовать именно формочки, так печенье при выпекании получиться ровненькое. Шарики присыпьте кунжутом. Выпекайте 20 минут при 200 гр. Духовку разогрейте заранее.
Ароматное, рассыпчатое кокосовое печенье готово.
Приятного чаепития!
Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению творожных шариков с клубникой
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая, Копилка кулинарных рецептов, Рецепты для маленьких гурманов
Яйца фаршированные сельдью
Яичный суп
Яичница в булочке на завтрак
Яблочный штрудель
Какие аппетитные кокосовые печенки, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Я очень люблю домашнюю выпечку.
Спасибо, Оксана, за вкусненький рецепт. Я пробовала похожее печенье. Мне очень понравилось. Перепишу его. Немного смущает наличие сливочного масла. Но без него не обойтись.
Мне кокосовый вкус в выпечке нравиться и печенье получилось такое красивое и аппетитное. Буду пробовать готовить эту красоту. Благодарю за рецепт кокосового печенья
Кокосовое печенье понравится дочке, она просто обожает все кокосовое, спасибо за рецепт простого и вкусного печенька!
Не смотря на то, что к кокосу я равнодушна, кокосовое печенье я попробовала бы с огромным удовольствием, уж больно аппетитное получилось!
Эх, одни соблазнения для меня… Сейчас на диете, такой вкусняшки мне нельзя, а так хочется… Такое воздушное и красивое печенье кокосовое получилось, непременно испеку, когда здоровье поправлю!
Заинтересовали шарики творожные с клубникой, оригинально и вкусно, сомнений нет. Только я наверное, вишню вместо клубники добавлю, хотя стоит и с клубникой приготовить.
Очень люблю печенье кокосянка. Но если можно его дома приготовить, конечно выберу домашний вариант.
Какие пышненькие кокосовые печеньки, глаз радуется. К вечернему чаепитию великолепный вариант!
Никогда не готовила такое печенье и даже никогда такого не ела. Но теперь точно приготовлю. Очень уж мне понравился рецепт.
И готовится кокосовое печенье очень быстро.
Какосинки!
Очень люблю такое печенье! Дочка подрастет, буду баловать её!
Люблю выпечку из кокоса, частенько добавляю кокосовую стружку. Но недавно приобрела кокосовую муку. Это просто вкусовой взрыв!
Вкусные кокосовые печеньки, малыши точно с удовольствием уплетать будут.