Как приготовить мелкий молодой картофель: три рецепта
Автор: Оксана Дата: 2015-06-08
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Весна и начало лета – это время молодой картошечки. За осень и зиму нам так приедается «немолодая», что как только молоденькая появляется на прилавках магазинов, мы готовы переплатить любые деньги, только бы полакомится этой вкусностью. Сегодня кулинар нашего блога Виктория Носкова поделится своими любимыми рецептами приготовления молодой картошки: «Я тоже люблю молодую картошку, но переплачивать за нее в начале продажного периода не желаю. Я покупаю самый мелкий картофель. Многие от него отказываются, так как его долго и неудобно чистить. А я не его и не чищу! Спешу поделиться рецептами!» Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления картошки по-французски в духовке.
Рецепт №1:
Мелкий молодой картофель с розмарином в духовке:
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Масло – 1 ст.л.
- Розмарин сухой – 1 ст.л.
- Соль, перец, специи – по вкусу
Картофель необходимо хорошо промыть и просушить.
Выкладываем его в форму для выпекания, добавляем масло, соль, перец, розмарин и другие специи на Ваше усмотрение. 
Выпекаем около 30 мин. При температуре 180 градусов. 
Рецепт №2:
Жареный мелкий молодой картофель:
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Масло – 2 ст.л.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Соль, перец, специи – по вкусу
Картофель хорошо помыть, сковородку хорошенько прогреть. Налить в нее масло, высыпать картофель, жарить до готовности. 
За 5 минут до окончания добавить соль, перец, специи и мелопорубленный зеленый лук.
Рецепт №3:
Мелкий молодой картофель с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Шампиньоны мелкие – 500 г
- Масло – 1 ст.л.
- Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовить такой картофель можно в казанке, глубокой сковороде или в мультиварке (я готовила в последней). 
Картофель и грибы хорошо помыть. Сначала следует обжарить картофель с маслом практически до готовности, после добавить грибы, соль, перец, специи и тушить до готовности. 
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению картошки-гармошки и котлет на пару в мультиварке (блюдо-дуэт)
С уважением, Оксана.
Рубрика: Блюда из овощей, Блюда с овощами в мультиварке, Вторые блюда, Вторые блюда, Готовим в мультиварке, Копилка кулинарных рецептов, Постные блюда, Постные блюда в мультиварке
Яйца фаршированные сельдью
Яичный суп
Яичница в булочке на завтрак
Язь в духовке
Я, конечно, использую для приготовления такого блюда молодую картошку размерами побольше, но и такая тоже будет очень вкусная!
И вкуснее, той что крупнее будет
У нас на даче только — только ростки картошки показались из земли, но уже через месяц и мы попробуем на вкус молодой картофель. И жареный и с грибами.
Оксана. раздразнила картошечкой молодой. Прямо слюнки потекли от таких рецептов, ждать ещё долго.
Хорошие и проверенный экспресс-рецепты с молодой картошкой
Ничего вкуснее молодой картошки нет. Вам очень благодарен за такой совет. И ждет меня ошеломляющий обед! Он сохранит семейный мой бюджет.
Вот уж что правда, то правда! молодая картошечка вкусная в любом приготовлении, а мелкая — лучший способ, это помыть хорошенько и обжарить! Разок в неделю можно позволить себе такую няму!
Люблю молодую картошку в «мундире». Все три рецепта хороши. Скоро будут очень востребованы.
Молодую картошечку в духовке, вкуснотища!
Вы прям угадали с нашим любимым размером молодой картошки
Каждый год с нетерпеньем ждем сезона, готовим и по вашим рецептам, и свои, фирменные имеются.
Эх почитала, только себя подразнила
, до молодой картошечки еще далеко, а уже хочется 
Уже жду не дождусь молодую картошечку, обязательно опробую все рецепты, как появится. Буду теперь в предвкушении
Обалденные рецепты запеченной картошечки, так еще ни разу не готовила, спасибо большое!