Фарш с грибами в духовке

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления аппетитных мясных корзинок из фарша с грибами, который пригодится вам и для праздничного, и для будничного меню, от нашего кулинара блога Виктории Ростовой: «Аппетитные и сочные мясные корзиночки с ароматной начинкой из грибов, лука и сметаны. Они получаются очень нежными и сытными, а начинка просто тает во рту. Блюдо украшает золотистая шапочка из тянущегося запеченного сыра. Отличный вариант мясного блюдо для абсолютно любого гарнира». Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления вкуснейших котлет с пикантной начинкой.

Корзинки из фарша с грибами

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 9 шт.

Ингредиенты для основы:

• Фарш по вкусу – 300-350 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сметана любой жирности – 1 ст.л.
• Соль, черный молотый перец, зира – щепотка

Начинка:

• Грибы – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Сыр твердого сорта – 50 г
• Соль, молотый перец

Как приготовить мясные корзинки:

Очищаем и мелко шинкуем лук.

В подходящей емкости смешиваем фарш и лук, затем добавляем специи.

К фаршу добавляем 1 ст.л. сметаны.

Приступаем к начинке: пластинками шинкуем грибы и мелко нарезаем лук.

Обжариваем их до готовности около 10-12 минут в предварительно разогретой сковороде.

Добавляем указанное количество сметаны, солим, перчим и снимаем с плиты.

Натираем сыр на мелкой терке и половину его количества всыпаем к грибной начинке.

Выкладываем в формы мясной фарш, формируя своеобразные корзиночки с местом для начинки.

В углубление укладываем начинку из сковороды.

Сверху посыпаем оставшейся половиной натертого сыра. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 С духовке около 25 минут.

Мясные корзинки с грибами достаем из форм и подаем с любимым гарниром!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению ленивых колдунов (драников с фаршем) в мультиварке

С уважением, Оксана.