В данной статье хочу поделиться одним из моих любимых рецептов приготовления морской рыбы. Рыба приготовленная по этому рецепту имеет нежный и своеобразный вкус. Кроме того, все составляющие данного рецепта легко доступны и дешевые.

Для приготовления нам понадобятся:

Рыба (минтай, хек) — 1 кг, лук репчатый — 2 луковицы среднего размера, масло подсолнечное — 50 — 80 г, майонез — 250 г, черный молотый перец и соль (по вкусу).

Порядок приготовления

Сначала чистится и потрошится рыба от https://frost-fish.ru/. Затем нам нужно удалить голову рыбы. После этого рыба разрезается вдоль позвоночника и удаляется позвоночник (можно удалить и реберные кости).

Оставшееся филе (с кожей)хорошенько промываем большим количеством проточной воды и нарезаем на небольшие порционные куски. Мелкую рыбу можно использовать целиком (удалив предварительно голову и позвоночник).

Затем очищаем репчатый лук от кожицы и нарезаем его кольцами. Нарезанные кольца обжариваем в подсолнечном масле.

После чего берем кастрюлю и на донышко наливаем немного подсолнечного масла. Приготовленное филе укладываем в кастрюлю в 1-2 слоя. Сверху на рыбу выкладываем обжаренные кольца репчатого лука. Все это заливаем указанным количеством майонеза и тушим(кастрюлю обязательно закрываем крышкой), на малом огне в течении 30-40 минут. За 5-7 минут до готовности добавляем соль и черный молотый перец.

Подается рыба, как правило, в горячем виде. Для этого укладываем ее на тарелку и поливаем образовавшимся в кастрюле соусом. В качестве гарнира к такой рыбе можно подавать отварной или жареный картофель, рис, или свежие овощи.

А Если еще хотите, можете и кветки купить на https://frost-fish.ru/catalog/krevetki/vid_tigrovye/.

О полезных свойствах скумбрии можно слагать песни и легенды. Но, почему-то, у всех первым делом эта рыба ассоциируется с холодной закуской (смотрите рецепт соленой скумбрии с горчицей), копченой или маринованной скумбрией. Хотя эта рыба не менее вкусна в запеченном виде. Да и полезных свойств в таком виде сохраняется намного больше. Ну а самое главное, что приготовление ее не хлопотное. Подробнее »

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкусных рыбных палочек в томатно – сметанной заливке под сыром. Аппетитное блюдо, которым можно удивить домочадцев и гостей, особенно в ситуации, когда нужно что-нибудь приготовить по-быстрому. Подробнее »

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня представляем вашему вниманию замечательную идею праздничной закуски. Предлагаем приготовить аппетитный рулет из лаваша с сельдью Подробнее »

Приветствуем всех читателей сайта! Макароны готовят все и достаточно часто. А вот пасту нет. И не потому, что это не вкусно, а просто потому, что не знают, как это сделать, и кажется, что это очень сложно. А зря! Ведь это вкусно, просто и оригинально. Таким блюдом и гостей удивишь, и времени много не потратишь. Подробнее »

Скумбрия, пожалуй, одна из самых полезных рыб. Она достаточно жирная, но при этом очень быстро усваивается. Да и насыщенные жиры, которые присутствуют в скумбрии, более полезные в сравнении с животными. Всего 200 гр. скумбрии в день обеспечат Вам дневную норму белка. Скумбрию можно Подробнее »

Здравствуйте, уважаемые читатели нашего кулинарного блога! Морские гребешки имеют невероятно богатый витаминный минеральный состав: магний, железо, йод, цинк, марганец. И это далеко не полный список! Плюс ко всему, это низко калорийный продукт. Но при этом гребешки достаточно дорогостоящий продукт и относится к деликатесам. Подробнее »