Ароматные булочки с сыром
Автор: Оксана Дата: 2014-02-24
Приветствую всех гостей и постоянных читателей сайта! В моей семье все любят выпечку с сыром, она такая ароматная и вкусная! А этот рецепт приготовления булочек с сыром меня просто восхитил своей простотой и в тоже время оригинальностью. Булочки получились очень красивые, воздушные и необыкновенно вкусные, в следующий раз буду делать двойную дозировку! Такие булочки-рогалики имеют красивое «заморское» название кифле с сыром, их пекут в бывших странах Югославии, на Балканах. Рецепт мне очень понравился, попробуйте приготовить, думаю и вас он не оставит равнодушными!
Ингредиенты для булочек с сыром:
- Молоко – 200 мл
- Дрожжи сухие – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 25 гр.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Мука – 300 гр.
- Кунжут
Ингредиенты для начинки:
- Сыр – 150 гр. (у меня «Сулугуни»)
- Зелень
Как приготовить булочки с сыром:
В теплом молоке разведите сухие дрожжи, добавьте сахар и 2 ст. ложки просеянной муки, все тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте минут на 30.
В подошедшую опару (должна подняться шапочка) добавьте соль, размягченное сливочное масло и порциями введите просеянную(!) муку, замесите мягкое тесто и оставьте подходить в теплом месте до увеличения объема в 2-3 раза.
Для начинки смешайте тертый сыр с рубленной зеленью.
Подошедшее тесто разделите на 9 равных частей, раскатайте каждую часть в продолговатую лепешку. На одну половинку положите сырную начинку, на второй сделайте 4-5 продольных разрезов, не доходя до края. Сверните лепешки в виде рулетов, придайте форму рогаликов.
Выложите рогалики сыром швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, дайте им расстояться минут 15. Затем смажьте их яйцом, посыпьте кунжутными семячками и выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 20 минут.
Кифле с сыром готовы! :whistle:
Рогалики с сыром вкусны как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка несладкая
Яичница в булочке на завтрак
Яблочный штрудель
Обожаю выпечку с сыром. Оксана, булочки у Вас просто восхитительны. Надо срочно попробовать! Спасибо за простой рецепт.
Какие красивые рогалики, очень аппетитные
Начинка мне по вкусу :good:
Очень вкусные булочки!
Просто и вкусно, интересные рогалики!
Знакомое название, слышала про такие рогалики. Обязательно попробую их. Спасибо, Оксан!
Очаровательные булочки от таких вряд ли кто сможет отказаться! Спасибо!
Горяченькие, наверное, особенно прекрасны! :yes:
Изумительные булочки, тертый сыр с зеленью обожаем.
Вкусно! Унесу себе, а то давно нового ничего не пекла. Спасибо!
Ксюша, булочки с сыром — это всегда вкусная выпечка, а у тебя еще, как всегда, аппетитно и красиво.
Аппетитные булочки, пару штук я бы точно съел.
Посмотрела видео. Я тоже такие булочки выпекала и не один раз. Очень ароматные, вкусные. Жаль, что нет возможности прикрепить фото сюда. :unsure: Советую вам испечь такие. Не пожалеете! :good:
Пеку такие булочки, очень вкусные.Мои вообще выпечку обожают, хоть каждый день им пеки :good:
Привлекательный рецепт! Красиво, не банально, и приятно, что выпечка несладкая. Все-таки важно разнообразие и в выпечке, разнообразие и формы, и вкуса. Почему-то надоевшие, всем известные блюда содержат меньше энергии — люди меньше радуются. Ваши булочки с начинкой радости, Оксана! Спасибо
Люда, спасибо Вам большое за добрые слова!
К обеду пекла рогалики из теста по этому рецепту. Хорошее тесто, воздушное :good:
Начинка была из вешенок и адыгейского сыра :yes:
А мы такие булочки уже попробовали! Вкуснятина!