Творожные булочки или венки с корицей

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Вот такие аппетитные творожные булочки с корицей, или правильнее назвать их венки с корицей, предлагает испечь кулинар нашего сайта Светлана Аверина. Венки получаются ароматные, нарядные. Их можно выпекать в светлый праздник ПАСХИ. В каждый венок можно вставить крашеное яйцо.

 

 

 

 

Ингредиенты:

• Мука —  около 450 г
• Молоко — 100 мл
• Сухие дрожжи —  2 ч. л. 
• Яйца — 2 шт. + 1 шт. для смазывания
• Маргарин (сливочное масло) — 100 г
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль — 0,5 ч. л.
• Творог — 350 г 
• сахар для посыпки
• Корица с сахаром

Как приготовить булочки с корицей:

В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. Дать подняться шапочке.

Смешать в чашке творог, яйца, мягкое масло, соль.

В творожную смесь вылить подошедшие дрожжи.

Просеять муку и вылить в нее творожно-дрожжевую смесь. Если есть необходимость, муки можно добавить ещё. Тесто получается гладким и не должно липнуть к рукам.

В кастрюлю, смазанную маслом, положить тесто и в тёплом месте дать ему увеличиться в два раза.

Подошедшее тесто поделить на две одинаковые части.

Раскатать одну часть на посыпанном мукой столе. Насыпать корицы с сахаром по всему тесту.

Скатать в жгут и сделать ножом поперечные полоски.

Свернуть калачом и соединить края жгута.

Тоже самое проделать со второй половиной теста.

Выложить на духовочный лист, застеленный смазанной маслом пекарской бумагой. Смазать оба калачика яйцом.

Дать немного подойти и выпекать в разогретой до 200*С духовке до золотистого цвета. Не буду говорить точного времени выпекания так как у каждой хозяйки духовка печёт по-своему.

Нарядные творожные венки с корицей готовы! :good:

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления эстонских венков с корицей от Natallinn

С уважением, Оксана.