Блюдо из фарша. Мясные стожки

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Из мясного фарша можно приготовить много интересных, необычных блюд. Сегодня у нас мясное блюдо с интересным названием «стожки». Такое название оно получило из-за своей оригинальной формы, похожей на стожок с сеном. Своим оригинальным рецептом его приготовления  делится с нами кулинар блога Алена: «Это блюдо из мясного фарша готовится достаточно просто, все ингредиенты привычные и есть в наличие практически всегда. С начинкой можно поэкспериментировать, например, использовать грибы. А в моем варианте начинка из вареных яиц и жареного лука». Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления картофельных зраз с фаршем.

Стожки из фарша рецепт

Ингредиенты:

• Фарш домашний– 400 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Майонез – по вкусу
• Растительное масло
• Соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить мясные стожки:

Фарш для этого блюда конечно рекомендую использовать домашний – это залог качества и вкуса!  У меня фарш из говядины и свинины, с добавлением репчатого лука, соли и специй.

Для начинки яйца отварите вкрутую, остудите их в холодной воде и очистите. Натрите яйца на крупной терке. Репчатый лук очистите и порежьте помельче. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Перемешайте натертые яйца с луком и специями, посолите и перемешайте.

Противень застелите пергаментом или силиконовым покрытием. Из мясного фарша сформируйте шарики, примерно с теннисный мячик. Далее сделайте в середине шарика углубление. Удобно это делать небольшим стаканчиком (стопкой). В каждое углубление положите майонез. Майонез можно заменить любым соусом, какой вам больше нравится. Можно положить соус ложкой или выдавить через корнетик.

Далее выложите в мясные формочки яичную начинку и снова соус.

Картофель очистите и натрите на крупной терке. Отожмите картофельный сок тщательно. Картофель выложите горкой на начинку и снова немного соуса. Уберите мясные «стожки» в духовку, предварительно разогретую до 250 гр. Время приготовления блюда около 30 минут. А за 5 минут до готовности присыпьте блюдо тертым сыром.

Сервируйте блюдо со мясными «стожками» маринованными огурчиками и мелко порезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению аппетитных котлет с сырной начинкой

С уважением, Оксана.