Блинчики на кефире «Ажурные»
Автор: Оксана Дата: 2013-03-15
Блинчики на кефире «Ажурные» по рецепту Светланы Авериной
Рецепт приготовления ажурных блинчиков на кефире
Ингредиенты:
- Кефир -3 ст.
- Яйца – 2 шт.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — 0. 5 ч.л.
- Крахмал — 4 ст. ложки
- Мука — 8 ст. л. с горкой
- Сахар – 0,5 -3 ст. л.
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 50 гр.
Приготовление:
Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром.
В кефире размешать соду и дать время увеличения в объеме.
К желткам добавить крахмал, часть кефира, муку и остаток кефира. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Белки достать из холодильника и взбить с солью. Ввести аккуратно в тесто. Добавить растительное масло.
На хорошо разогретой и промасленной сковороде выпекать блинчики, переворачивая лопаточкой.
Блинчики на кефире «Ажурные» получаются такие мягкие, вкусные. Угощайте своих любимых и встречайте масленицу ажурными блинами!
Приятного аппетита!
Как приготовить вкусные блины на кипятке можно посмотреть здесь.
Как приготовить оригинальные и очень вкусные апельсиновые блинчики с творожной начинкой можно посмотреть здесь.
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления блинов со сливочно-малиновым соусом
Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая
Яичница в булочке на завтрак
Яблочный штрудель
Ой.а про ажурные я как-то забыла! Как-то услышала этот рецепт по ТВ,тогда сразу и приготовила! Действительно,замечательные блинчики!
Обычно на молоке делаю. в следующий раз на кефире напеку, сравним какие вкуснее!
А у меня молоко идет на кефир и поэтому в основном эти вот и пеку когда кефира много скапливается. В это же тесто можно и жареного лука добавить и брокколи, да вообще что хотите. Блины получаются толстенькие с припеком.
Как же мы любим эти блины на кефире! А если их начинить колбасой и сыром. Подогреть в СВЧ или на сковородке…. Как говорит мой старший сын: «Просто смак!».
Мы обычно на молоке делаем блины, надо будет по вашему рецепту попробовать.
Я тоже только на молоке блины делаю, но теперь попробую на кефире, ведь название «ажурные» само заставляет пробовать!
Пробуйте и такие блинчики. Они сытные, вкусные. Можно любую начинку в них завернуть и разогреть в СВЧ. Завтрак будет успешным! :good:
Блинчики моя слабость!
Блинчики многие любят, может даже и все
А сколько хороших рецептов и начинок! А вот эти блинчики очень красивые, действительно ажурные!
На кефире не пробывала, но отзывы только положительные.Люблю тоненькие блинчики. :good:
Я тоже люблю тонкие блинчики. Да и мои мужики от любых навряд ли откажутся. Но ажурные для меня чем еще хороши, что получаются толстенькими и сытными. И стоять у плиты времени поменьше позволяют. :yes: