МЕНЮ САЙТА

Янв2
Распечатать

Скумбрия маринованная в домашних условиях

Автор: Дата:

Как мариновать скумбрию

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! На страницах нашего женского блога мы уже делились простым рецептом приготовления слабосоленой скумбрии, сегодня рецепт маринования скумбрии от нашего кулинара Виктории Носковой: «С недавних пор я начала солить и мариновать рыбу в домашних условиях самостоятельно. Особенно выгодно выходит приготовление соленой скумбрии, так как цена между замороженной скумбрией и готовой отличается в два, а то и три раза. Из всех испробованных мною способов предлагаю Вам мой самый любимый вариант».

Ингредиенты: 

  • Скумбрия – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Соль – 0,5 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Уксус столовый – 2 ст.л.
  • Перец молотый и специи – по вкусу

Как мариновать скумбрию:

Скумбрию предпочтительно использовать замороженную, так как охлажденной ее будет удобнее резать. Итак, скумбрию замороженную залить холодной водой на 0,5 часа. После чего отрезать хвост и голову, вспороть брюшко и выпотрошить. Лук нарезать полукольцами, а чеснок тонкими пластинами. После чего скумбрию нарезать порционными кусочками и сложить в железную или стеклянную емкость (к примеру, в литровую банку). Посыпать сушеными травами, добавить перец горошком. Скумбрия маринованная в домашних условияхДобавить лук и чеснок, соль, перец, масло и уксус (настоятельно рекомендую столовый, так как пробовала с яблочным уксусом, выходит не то).Скумбрия маринованная в домашних условияхСкумбрия маринованная в домашних условиях Закрыть крышкой и тщательно перемешать, потрусив емкость. Поставить в холодильник на 12 часов (желательно несколько раз во время маринования еще раз перемешать).Скумбрия маринованная в домашних условиях

Маринованная скумбрия готова! Это очень вкусная закуска, плюс ко всему, скумбрия невероятно полезна. Обязательно попробуйте!Скумбрия маринованная в домашних условиях

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению оригинальной фаршированной скумбрии

С уважением, Оксана.

Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда, Копилка кулинарных рецептов, Разные блюда

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/