МЕНЮ САЙТА

Авг13
Распечатать

Рулет из баклажанов

Автор: Дата:

Начинка для рулета из баклажанов

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Не упустите время свежей зелени и овощей и приготовьте аппетитный рулет из баклажанов с начинкой из сладкого перца. Этот овощной рулет эффектно выглядит на столе и порадует Вас не только своим ярким видом, но и прекрасным вкусом. Ну а готовить такую великолепную овощную закуску мы будем с нашим замечательным кулинаром блога Аленой. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления овощного рагу на зиму.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 крупных шт.
  • Перец болгарский красный  — 3-4 шт.
  • Зелень укропа и петрушки
  • Растительное масло
  • Соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить рулеты из баклажанов с начинкой:

Баклажаны помойте и срежьте плодоножки. Каждый баклажан порежьте на тонкие продольные ломтики. Крайние дольки не используйте. Всего понадобится 12 ломтиков. Посолите ломтики баклажан и оставьте на 15 минут.Рулет из баклажанов

Начинка для рулета из баклажанов:

Перцы вымойте, разложите на противне и запеките в духовке при 250 градусах в течении 20 минут. Горячие перцы сложите в миску и накройте крышкой.Рулет из баклажанов

Как только перцы остынут очистите их от кожицы, плодоножек и семян. После таких действий шкурка с перцев снимается очень быстро.Рулет из баклажанов

Ломтики баклажан обжарьте на растительном масле с двух сторон на разогретой сковороде. Излишки масла уберите с помощью бумажных полотенец. Стол застелите пищевой пленкой и выложите на неё ломтики баклажан немного внахлест. Присыпьте мелко порезанной зеленью и специями. Я использовала «Вкусную соль с чесноком и зеленью».Рулет из баклажанов

Сверху уложите пластики перца и вновь присыпьте зеленью  и специями.Рулет из баклажанов

При помощи пленки заверните баклажаны с перцем в плотный рулет, оберните его пленкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа.Рулет из баклажанов

Перед подачей нарежьте овощной рулет из баклажанов на порционные кусочки, украсьте веточками укропа и семенами кунжута.  Начинка для рулета из баклажанов

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению вяленых помидоров в домашних условиях

С уважением, Оксана.

Рубрика: Блюда из овощей, Вторые блюда, Копилка кулинарных рецептов, Постные блюда

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/