МЕНЮ САЙТА

Авг29
Распечатать

Вяленые помидоры

Автор: Дата:

как приготовить вяленые помидоры

Приветствую всех посетителей сайта! Хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления вяленых помидоров в домашних условиях. Скажу честно, делала их впервые, мало того, я их и пробовала впервые (но уже свои!). Была очень наслышана о вкусовых достоинствах этого деликатеса, который довольно дорого стоит на рынке. Оказывается вяленые помидоры приготовить дома очень просто! Я наконец то дождалась, когда на рынке появятся сливовидные помидоры и испробовала этот простой рецепт. Это действительно очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Помидоры (в форме сливы) – 2 кг
  • Оливковое масло
  • Чеснок
  • Соль, свежемолотый перец, сахар – по вкусу
  • Зелень или сушеные травы (розмарин, базилик, кориандр)

Как приготовить вяленые помидоры:

Помидоры должны быть спелые, не большого размера, в форме слив. Их необходимо промыть, просушить.

Вяленые помидоры

Порезать на половинки.

Вяленые помидоры

Из каждой половинки убрать мякоть (я это делала чайной ложкой).

Выложить половинки помидоров срезами вверх на противень (я задействовала 2), посолить, поперчить, посыпать сахаром (по вкусу). Помидоры можно укладывать довольно плотно друг к другу, так как при запекании они сильно высушиваются.

Вяленые помидоры

Запекать в духовке при температуре 100 гр. 6-8 часов (я запекала 8 часов).

Вяленые помидоры

Ну а теперь раскладываем наши вяленые помидоры слоями по баночкам (утрамбовывать не надо!), добавляя в каждую резаный тонкими лепестками чеснок и сушеные травки. Заливаем помидоры оливковым маслом (можно и растительным, будет тоже очень вкусно) так, что бы оно их покрывало. Если вяленые помидоры не будут покрываться маслом, то они могут быстро испортиться.

Хранить такие баночки рекомендуется в сухом темном месте, желательно в холодильнике.

Используются такие необыкновенно вкусные деликатесные помидорки в салатах, в выпечке и просто как очень вкусная закуска на праздничный стол. А как вкусно полакомиться бутербродом с вялеными помидорами! А масло, пропитанное ароматными травками, можно использовать как заправку в салаты! :good:

Вяленые помидоры

Импровизируйте! Приятного аппетита!  ;-)

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления салата из вяленых помидоров и сыра

С уважением, Оксана.

Рубрика: Заготовки, Салаты

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/