Простой яблочный пирог

Рада приветствовать всех гостей и постоянных читателей нашего сайта! Думаю, яблочные рецепты всегда актуальны, но в конце лета и начале осени особенно. Хочу предложить Вашему вниманию очень простой и доступный рецепт яблочной шарлотки, которую смогут приготовить даже начинающие хозяйки. Несмотря на свою простоту, яблочный пирог получается необыкновенно вкусный, сочный и ароматный! Если Вы любите корицу, то добавьте щепотку этой приправы в выпечку, ведь именно с яблоками она божественно сочетается.  Для шарлотки подойдут любые яблочки, я же использовала садовые, с кислинкой.

Рецепт яблочной шарлотки

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1 ст. (я кладу меньше)
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сок лимона
• Корица

Приготовление:

Яблоки следует помыть, разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину. Очищать от кожицы не обязательно, но если яблоки толстокожие, лучше все же очистить.

Форму для выпечки следует хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой (силиконовые формы смазывать не надо).

Яблоки порезать тонкими пластинами поперек и выложить в форму для выпечки. Полить соком лимона, чтобы они не потемнели.

По желанию присыпать корицей (мммм….какой аромат )

Яйца следует хорошо взбить с сахаром миксером, до увеличения массы в объеме в несколько раз (я взбиваю 7-10 минут).

Муку смешайте с разрыхлителем и порциями введите в яичную массу, аккуратно перемешивая либо ложкой, либо миксером на низкой скорости.

Теперь залейте полученным тестом яблоки, форму хорошенько пошевелите, потрясите, чтобы тесто залилось между кусочков яблок, дайте постоять минут 10.

В это время нагрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте яблочный пирог примерно 40 минут до готовности (готовность проверьте сухой лучинкой).

Готовый яблочный пирог немного остудите в форме, затем извлеките его из формы, перевернув яблочками вверх. Посыпьте сахарной пудрой.

Очень сочная, необыкновенно вкусная и ароматная яблочная шарлотка готова!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению цветаевского яблочного пирога

С уважением, Оксана.