Пирог «Нежное облако»

Здравствуйте, дорогие читатели блога. Сегодня наш замечательный кулинар сайта Наталья Онтикова расскажет и покажет в подробном мастер-классе как приготовить необыкновенно вкусный и красивый пирог «Нежное облако».

 

 

Ингредиенты для теста:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 100 гр.
• Мука – 3 ст.л.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• Творожная масса – 250 гр.
• Сметана – 250 гр. (20%)
• Сахар – 100 гр.
• Клубника – 200 гр.
• Желатин – 30 гр.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, крахмал и разрыхлитель.

Вылейте тесто в форму для запекания, смазанную маслом, и выпекайте при температуре 180 градусов 5-7 минут до готовности.

Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды, затем нагрейте, чтобы растворился, но не кипятите.

Перемешайте творожную массу, сметану, сахар, добавьте желатин, все тщательно перемешайте.

Форму для пирога застелите пищевой пленкой, выложите в неё корж.

На готовый корж, прямо в форме, выложите  слой порезанной, хорошо просушенной после мытья клубники.

Залейте частью творожно-желатиновой массы.

Опять выложите слой клубники.

Сверху вылейте остатки заливки.

Поставьте в холодильник до полного застывания.

Выньте из формы и сверху посыпьте натертым шоколадом.

Пирог "Нежное облако" готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем видео-рецепт приготовления клубнично-творожного торта

С уважением, Оксана.

Tags: выпечка, пирог, торт