Картофель в беконе

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт эффектного праздничного блюда. Думаю, что без картофеля (в разных исполнениях) не обходится ни одно застолье, предлагаю сделать очень вкусный и аппетитный картофель в беконе, фаршированный сыром и зеленью. Кстати, с начинкой можно экспериментировать, как подскажет ваша фантазия, что бы вы не положили в серединку, получится сочно, ароматно и сытно (можно добавить немного мелко нарезанных грибочков, сладкий перец и т.д.). Приятно и то, что фаршированный картофель в беконе довольно простое и не хлопотное в приготовлении блюдо. Запекать его мы будем в духовке, получится очень ароматно и вкусно! Такой картофель можно приготовить на природе на мангале, нафаршировав сырые неочищенные корнеплоды начинкой, завернув в фольгу (готовить на углях примерно 15 минут). Также предлагаю посмотреть вкуснейший рецепт фаршированных зраз с фаршем.

Фаршированный картофель в духовке

Ингредиенты:

• Картофель (у меня молодой) – 14 средних (можно количество изменить)
• Копченый бекон в полосках – 1 уп.
• Сыр – 100 гр.
• Луковица красная (салатная) – 1 шт.
• Огурцы маринованные или соленые – 1-2 шт.
• Соль
• Укроп

Приготовление:

Картофель, желательно молодой, помыть и отварить в мундире до готовности (не переварите!). Полностью остудите.

Остывший картофель освободите от кожуры, разрежьте каждую вдоль пополам и аккуратно, чайной ложечкой, извлеките серединку, оставляя края шириной 5-7 мм.

Огурцы очистите от кожицы и мелко порежьте. Добавьте мелко порезанный лук, мелко рубленную зелень, тертый сыр, немного картофеля, изъятого из серединки, посолите по вкусу, тщательно перемешайте.

Наполняйте подготовленные лодочки из картофеля начинкой.

Половинки картофеля соедините, обмотайте полоской бекона. Выложите на противень или в форму для запекания.

Запекайте в разогретой до 200 гр. духовке примерно 15 минут.

Ароматный фаршированный картофель в беконе готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению тающей во тру картошки-гармошки с котлетами на пару в мультиварке

С уважением, Оксана.