Банановый кекс рецепт

Здравствуйте, дорогие читатели сайта!  На нашем блоге собрано много вариаций на тему банановой выпечки, ведь она получается такая ароматная и вкусная! Сегодня предлагаю очередной рецепт бананового кекса, он привлек меня свой простотой и доступностью. Для приготовления этой выпечки даже не потребовалось миксера, все очень быстро, просто и совсем не хлопотно. Такой банановый кекс сможет испечь даже ребенок, я бы назвала его выпечкой на скорую руку. Итак, давайте приступим

Ингредиенты:

• Бананы – 3 шт.
• Мука – 2 ст.
• Сахар – 1 ст. (я кладу меньше)
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 80 гр. (или растительное масло)
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахарная пудра для посыпки

Для глазури:

• Какао – 1 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Молоко – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.

Как приготовить банановый кекс:

Бананы с сахаром разомните вилкой до кашицеобразного состояния.

Добавьте яйца, затем сметану, растопленное сливочное масло (можно заменить его на растительное) и просеянную с разрыхлителем муку. Все очень тщательно перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана.

Выложите тесто в силиконовую формочку (или любую форму для выпечки, но смазанную маслом).

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 55-60 минут, готовность проверьте сухой лучинкой.

Готовый банановый кекс извлеките из формы для выпечки и остудите.

Затем посыпьте его сахарной пудрой (я посыпаю через ситечко, получается равномерный слой).

Для шоколадной глазури смешайте сахар с молоком, какао и сливочным маслом, нагрейте на плите при постоянном помешивании до полного растворения сахара. Затем полейте глазурью выпечку.

Ароматный банановый кекс готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один рецепт бананового кекса с нашего сайта

С уважением, Оксана.