Банановый кекс рецепт
Автор: Оксана Дата: 2015-01-20
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! На нашем блоге собрано много вариаций на тему банановой выпечки, ведь она получается такая ароматная и вкусная! Сегодня предлагаю очередной рецепт бананового кекса, он привлек меня свой простотой и доступностью. Для приготовления этой выпечки даже не потребовалось миксера, все очень быстро, просто и совсем не хлопотно. Такой банановый кекс сможет испечь даже ребенок, я бы назвала его выпечкой на скорую руку. Итак, давайте приступим
Ингредиенты:
- Бананы – 3 шт.
- Мука – 2 ст.
- Сахар – 1 ст. (я кладу меньше)
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 80 гр. (или растительное масло)
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сахарная пудра для посыпки
Для глазури:
- Какао – 1 ст.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Молоко – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
Как приготовить банановый кекс:
Бананы с сахаром разомните вилкой до кашицеобразного состояния.
Добавьте яйца, затем сметану, растопленное сливочное масло (можно заменить его на растительное) и просеянную с разрыхлителем муку. Все очень тщательно перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана.
Выложите тесто в силиконовую формочку (или любую форму для выпечки, но смазанную маслом).
Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 55-60 минут, готовность проверьте сухой лучинкой.
Готовый банановый кекс извлеките из формы для выпечки и остудите.
Затем посыпьте его сахарной пудрой (я посыпаю через ситечко, получается равномерный слой).
Для шоколадной глазури смешайте сахар с молоком, какао и сливочным маслом, нагрейте на плите при постоянном помешивании до полного растворения сахара. Затем полейте глазурью выпечку.
Ароматный банановый кекс готов!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один рецепт бананового кекса с нашего сайта
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая, Копилка кулинарных рецептов
Мне нравится добавлять банан в различную выпечку. готовила шарлотку с бананом, вкусно получилось.
Банановый кекс мне очень по вкусу Украшение кекса просто замечательное
Я бананы люблю в любой интерпретации: свежие, жареные, даже в такой выпечке, как банановый кекс. Любой рецепт приемлю и одобрю.
Моих не нужно спрашивать, делать им банановый кекс или нет. На этот вопрос я заранее знаю ответ, в виде слова «да».