Апельсиновый кекс
Автор: Оксана Дата: 2015-01-04
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня на десерт ароматный апельсиновый кекс от нашего замечательного кулинара блога Алены: «Времена года сменяют друг друга, а вслед за ними также меняются и фавориты в кулинарии. Настала время цитрусовых и я предлагаю рецепт витаминного кекса с кусочками мякоти апельсина и лимонной цедрой». Если Вам нравится ароматная апельсиновая выпечка, предлагаю также посмотреть простой и быстрый рецепт приготовления апельсинового пирога.
Кекс с апельсином рецепт
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Сливочное масло – 150 гр.
- Мука – 400 гр.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Ванилин – 1 пакетик
- Апельсин крупный – 1 шт.
- Цедра лимона – 1 ст.л.
Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром и ванилью в пышную белую пену.
Масло растопите на водяной бане. Апельсин очистите от шкурки и белых пленок, порежьте мякоть средним кубиком. Добавьте масло и просеянную с разрыхлителем муку в яичную смесь, перемешайте. В последнюю очередь добавьте апельсин и цедру лимона, аккуратно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто. Выпекайте кекс при 200 гр. около 50 минут.
Готовый апельсиновый кекс извлеките из формы и остудите.
Кекс с апельсинами я украсила готовой глазурью. Можно также приготовить шоколадную глазурь самостоятельно (нагреть на плите 2 ст.л. какао с 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. молока) или помадку из сахарной пудры.
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению ароматного бананового кекса
С уважением, Оксана.
Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая, Копилка кулинарных рецептов
Яблочный штрудель
Яблочное варенье с клюквой и орехами
Штрудель с брусникой и яблоками
Какой красивый кекс!А украшение предпочитаю тоже делать самостоятельно(надежнее).
Кекс очень аппетитно выглядит! Содержание тоже на высоте, так как попробовала его приготовить! Только нет формы такой красивой.
Кекс очень аппетитно выглядит! Содержание тоже на высоте, так как попробовала его приготовить! Только нет формы такой красивой.
Я готовила лимонный кекс получился вкусный, уверена что апельсиновый кекс тоже очень вкусный.
Да, апельсиновый кекс очень вкусный и приготовить его совсем просто и не долго
Пусть пришедший Новый год
Перемены принесет.
Вам добавит в жизнь сюрпризов,
Чтоб к удачам путь стал близок.
Пусть вам встретиться любовь
Иль зажжетесь прежней вновь.
Дай вам Бог друзей сберечь
И желать все новых встреч.
И ремонт бы сделать вам
Или, бросив старый хлам,
Переехать в новый дом,
Чтобы счастливо жить в нем.
И на службе стали б выше,
Поднялись до самой крыши,
Вновь чтоб вспыхнул интерес.
Были б с деньгами, не без.
Много дать вам может год —
Только помощи он ждет:
Пусть терпенью и уменью
Поспособствует везенье.
С Новым годом! С новым счастьем!
Пусть подарит этот год
Бурю чувств и море страсти
Да любви водоворот.
Много радостных мгновений,
Сокрушительных побед,
Путешествий, развлечений,
Хруст купюр и звон монет.
—————————————
Успехов в наступающем году!!
Мне всегда нравится ароматная апельсиновая выпечка и зимой и летом, спасибо за рецепт апельсинового кекса.
Симпатично, спасибо
А что будет, если сахар урезать вдвое или еще больше?
Хозяйку сайта и всех гостей поздравляю с Рождеством Христовым!
Получится менее сладкий кекс, на любителя.
На такое количество яиц, масла и муки 200 гр сахара не много
Алена, благодарю за отклик
Я все же попытаюсь урезать сахар. Я не крутой кондитер, но мне кажется, что это вид песочного теста. А если так, то опасаюсь и за перебор муки 
Боюсь забить тесто мукой — у меня это не раз бывало… А хочется воздушного и нежного.
Люда, в этом рецепте используется не песочное тесто. Т.к. песочное тесто плотное и его необходимо раскатывать или разминать руками. А тесто для кекса по консистенции как густая сметана и на фотографии в разрезе видно, какая пористая получилась выпечка.
Если тесто будет жидкое, то воздушная выпечка не получится.
Добавляете муку порциями и регулируйте плотность теста.
Благодарю за рекомендации, уважаемая Алена! Очень важно услышать профессионала. А я рабски следовала рецептуре: написано — 400г, вот я и вбухивала всё количество. Темнота, одно слово
Да еще и печешь от случая к случаю — когда увидишь красивую картинку 
Счастливого 2015 года Вам!
Всем большое спасибо за поздравления! С Новым годом и Рождеством Христовым! Семейного благополучия, здоровья, любви и мира!
Ух, ты! Апельсиновый кекс с кусочками мякоти, представляю как божественно вкусно.
Поздравляю Вас с прошедшими праздниками. Желаю — Успеха во всем, море шуток, улыбок и радости!
Люблю кекс с апельсинами, пеку в мультиварке. Надо попробовать и Ваш рецепт.