МЕНЮ САЙТА

Янв11
Распечатать

Пирог с мандаринами и творожной начинкой

Автор: Дата:

Мандариновый пирог

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Вот такой аппетитный пирог с мандаринами предлагает нам испечь наш замечательный кулинар сайта Алена. Сочные мандариновые дольки на творожном креме и хрустящее песочное тесто – прекрасный дуэт для семейного чаепития, особенно в зимний морозный вечер :good:

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 200 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло – 100 гр.

Для творожного крема: 

  • Сахар – 100 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Творог 9 % жирности – 800 гр.
  • Сливки 10 % жирности – 100 мл.
  • Смесь для пудинга (или крахмал) – 60 гр.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка. 

Для украшения:

  • Консервированные мандарины – 2 банки по 300 мл.
  • Желе для торта – 1 пакетик 

Как приготовить мандариновый пирог: 

Сливочное масло растопите на водяной бане и смешайте со 100 гр. сахара и щепоткой соли. 

Пирог с мандаринами

Добавьте к смеси 1 яйцо и перемешайте. 

Пирог с мандаринами

Постепенно подсыпая муку, замешивайте эластичное тесто. 

Пирог с мандаринами

Тесто заверните в пленку и уберите на полчаса в холодильник.

Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с солью в устойчивую пену. 

Пирог с мандаринами

Творог, сливки, смесь для пудинга, желтки, сок лимона и сахар тщательно перемешайте миксером. 

Пирог с мандаринами

Добавьте к творожной смеси белки и аккуратно перемешайте на низкой скорости. 

Пирог с мандаринами

Творожный крем готов. 

Пирог с мандаринами

Тесто раскатайте в пласт и выложите его в форму, сделав высокие бортики. 

Пирог с мандаринами

Сверху выложите творожную массу. Выпекайте пирог при 200 градусах в течении часа. 

Пирог с мандаринами

Готовый пирог выньте из духовки и остудите. 

Пирог с мандаринами

С мандарин слейте сок, дольки распределите на пироге. В 200 мл сока растворите желе для торта и доведите до кипения. Полейте пирог получившимся желе и дайте застыть.

Пирог с мандаринами

Вот такой аппетитный пирог с мандаринами получился у Алены! :good:

Мандариновый пирог

Приятного чаепития!   

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления торта с творогом и желе «Мандариновый рай» от PSkamluk

С уважением, Оксана.

Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/