МЕНЮ САЙТА

Янв13
Распечатать

Открытый пирог с ягодами

Автор: Дата:

Дрожжевой пирог с ягодами

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Подарите себе и своей семье частичку лета, приготовьте замечательный открытый дрожжевой пирог с ягодами вместе с нашим кулинаром Аленой. Пирог получается очень вкусной, с ароматной витаминной начинкой. Ягоды можно использовать любые по вкусу, свежие или замороженные.

Дрожжевой пирог с ягодами 

Ингредиенты для теста: 

  • Молоко 100 мл.
  • Кефир 300 мл.
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 150 мл.
  • Дрожжи сухие 1 пакетик (10 гр.)
  • Сахар 70 гр.
  • Соль 2 ч.л.
  • Мука 4 ст.

Для начинки:

  • Вишня без косточек 300 гр.
  • Смородина черная 300 гр.
  • Крахмал 2 ст.л.
  • Сахарная пудра с ванилью 5 ст.л.

Приготовление:

Для опары молоко подогрейте до комнатной температуры. Добавьте в молоко сахар, дрожжи и хорошо перемешайте. Оставьте в теплом месте до образования пышной шапочки.Открытый пирог с ягодами

Кефир смешайте с маслом и подогрейте. Затем добавьте немного взбитые яйца, соль, опару и перемешайте. Далее добавляйте просеянную муку и замешивайте эластичное тесто. Муки возможно понадобится побольше.Открытый пирог с ягодами

Поставьте емкость с тестом в теплое место на 2 часа. Из теста получится два пирога диаметром 26 см.Открытый пирог с ягодами

Если используете замороженную ягоду, то предварительно её разморозьте и слейте лишнюю жидкость. Добавьте крахмал, сахарную пудру и перемешайте.Открытый пирог с ягодами

Разделите дрожжевое тесто на части. Большую часть раскатайте в пласт толщиной около сантиметра и выложите в форму для запекания, сформировав бортики. Распределите начинку. Из другой части теста сделайте жгутики и выложите их на начинку в виде решетке.Открытый пирог с ягодами

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 250 гр. духовке 20-25 минут.

Открытый дрожжевой пирог с ягодами готов!Открытый пирог с ягодами

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению дрожжевого пирога «Улитки» с черной смородиной

С уважением, Оксана.

Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая, Копилка кулинарных рецептов

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/