Вафельная ленивая ватрушка

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Продолжая тему быстрых и оригинальных блюд, приготовленных с помощью универсальных вафельных коржей, предлагаю вашему вниманию простой рецепт нового блюда к чаю. Когда нет времени и нужно что-то быстро придумать для семейного чаепития, можно приготовить вафельную ленивую ватрушку. Делается эта ватрушка очень быстро и просто, между вафельных коржей равномерным слоем выкладывается творожная начинка, а потом обжаривается в кляре до золотистой корочки. Здесь важно подобрать коржи такого диаметра, что бы они легко помещались в сковороду. В результате получается такая большая закрытая ватрушка с творогом, ну а почему она ленивая, думаю, итак всем уже стало понятно Если Вам понравилась идея приготовления блюд с помощью вафельных коржей, предлагаю посмотреть оригинальный и очень вкусный рецепт быстрой закуски для праздничного стола.

Ленивая ватрушка с творогом

Ингредиенты:

• Круглые вафельные коржи – 2 шт.
• Творог – 200 гр. (желательно жирный)
• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л. (или по вкусу)
• Мука – 1 ч.л. для начинки
• Изюм – горсть (по желанию)
• Соль – щепотка

Для кляра:

• Яйца – 1 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Молоко – 2-3 ст.л.

Приготовление:

Изюм нужно залить теплой водой минут на 20, затем помыть и просушить бумажным полотенцем.

Для творожной начинки смешаем творог с яйцом, сахаром, солью и 1 ч.л. муки (если творог мокрый). Добавим изюм, перемешаем.

Для кляра смешаем взбитое вилкой яйцо с молоком и мукой до однородной консистенции как у негустой сметаны.

Равномерно распределим подготовленную начинку на один вафельный корж.

Накроем вторым вафельным коржом, творожная начинка оказалась в середине. Слегка придавим.

Теперь обмажем кляром нашу ленивую ватрушку с двух сторон и обжарим на сковороде в растительном масле с каждой стороны. Долго обжаривать не нужно, достаточно 3-5 минут с каждой стороны, до подрумянивания кляра.

Готовую ленивую ватрушку выложите на плоское блюдо и дайте ей остыть, затем разрежьте на небольшие порционные кусочки.

Вот такое новое, простое, быстрое и вкусное блюдо к чаю получилось.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению вкусных и оригинальных ватрушек с творогом

С уважением, Оксана.