МЕНЮ САЙТА

Май31
Распечатать

Стромболи – сочная пицца в рулете

Автор: Дата:

Стромболи рецепт

Приветствуем всех читателей сайта! Сегодня у нас оригинальный рецепт сочной пиццы в рулете под названием «Стромболи» от нашего кулинара блога Виктории Ростовой: «Пицца – любимое семейное блюдо и детей, и взрослых. Главной характерной чертой пиццы является то, что она универсальна – ингредиенты можно подбирать по желанию. Именно поэтому существуют мясные, рыбные, овощные и даже фруктовые разновидности пиццы. Для того чтобы разнообразить привычный рецепт любимой пиццы, предлагаем Вам всего за несколько шагов приготовить стромболи – необычную сочную и вкусную пиццу в виде аппетитного рулета». Такую пиццу можно поставить на стол в качестве аппетитной закуски, очень удобно брать с собой на пикник. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления оригинальной пиццы на кефире.

Стромболи рецепт

Время приготовления: 90 минут

Кол-во порций: 8

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 3,5 стакана
  • Теплая вода – 1 стакан
  • Дрожжи сухие – 2 ч. л.
  • Сахар или мед – 1 ч. л.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Растительное или оливковое масло – 2 ст. л.

Для начинки:

  • Колбаса копченая (в рецепте — салями) – 200 гр.
  • Сыр (в рецепте — моцарелла) – 200 гр.
  • Кетчуп или томатный соус – 1 стакан
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, перец, орегано – по вкусу

Как приготовить пиццу в рулете:

Выливаем теплую воду в глубокую миску, добавляем 1 ч. л. сахара или меда и 2 ч. л. дрожжей. Оставляем на 5 минут, чтобы произошла реакция.Стромболи – пицца в рулете

Совет: чтобы реакция произошла наверняка и быстрее, поставьте миску в выключенную духовку. Это ограничит жидкость от сквозняка и обеспечит тепло.

Достаем миску из духовки. Добавляем в жидкость 2 ст. л. масла и 2 ч. л. соли. Перемешиваем.Стромболи – пицца в рулете

Добавляем 3 стакана муки и замешиваем тугое тесто в течение 5-ти минут. По необходимости досыпайте муку, чтобы тесто не прилипало к рукам.Стромболи – пицца в рулете

Берем миску, смазываем ее небольшим количеством растительного масла, кладем туда наше тесто и отправляем его в выключенную духовку на час.Стромболи – пицца в рулете

Пока тесто подходит, натираем сыр на крупной терке, очищаем колбасу и нарезаем ее тонкими пластинками.

Спустя один час достаем тесто с духовки, посыпаем рабочую поверхность стола мукой, вымешиваем тесто в течение 5-ти минут и раскатываем в нетолстый пласт размером 40 на 30 см.Стромболи – пицца в рулете

Смазываем 2/3 раскатанного теста толстым слоем кетчупа или томатного соуса, не затрагивая края.Стромболи – пицца в рулете

Посыпаем половиной тертого сыра участок теста, смазанного кетчупом или соусом.Стромболи – пицца в рулете

Выкладываем сверху кусочки колбасы.Стромболи – пицца в рулете

Посыпаем сверху остатком сыра, отделив и сохранив небольшую часть для посыпки.Стромболи – пицца в рулете

Посыпаем специями по вкусу (соль, перец, орегано).

Совет: не забывайте, что колбаса салями имеет насыщенный вкус, поэтому не стоит добавлять слишком много соли и перца.

Незатронутый кетчупом или соусом участок теста смазываем тонким слоем слегка взбитого яйца.

Заворачиваем наш рулет, начиная со смазанной яйцом стороны. Край подворачиваем под низ и формируем своеобразный батон. Перекладываем рулет на противень, застеленный пекарским пергаментом (у меня силиконовый коврик).Стромболи – пицца в рулете

Смазываем верхушку рулета слоем взбитого яйца, делаем 5 поперечных разрезов на рулете и посыпаем отложенным заранее тертым сыром. Стромболи – пицца в рулетеСверху можно посыпать орегано или другими травами. Отправляем в предварительно разогретую до 240 градусов духовку на 15-20 минут.Стромболи – пицца в рулете

Сочная пицца в рулете «Стромболи» готова!Стромболи рецепт

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению аппетитных ковриков с сосисками из слоеного теста

С уважением, Оксана.

Рубрика: Выпечка, Выпечка несладкая, Копилка кулинарных рецептов

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/