Рецепт сдобного дрожжевого теста

Сдобное дрожжевое тесто легко делается и всегда получается! Предлагаю простой рецепт приготовления  такого теста, из которого получаются вкуснейшие ароматные булочки и пироги. Обязательно попробуйте!

 

 

 

Рецепт приготовления сдобного дрожжевого теста

Ингредиенты:

•  мука — 4-5 ст.
•  молоко – 1 ст. (можно сыворотку или кефир)
•  дрожжи сухие быстрорастворимые – 1 ст. л.
•  сливочное масло – 100 г (можно маргарин)
•  сахар – 0,5 ст.
•  яйцо – 2 шт.
•  ванилин
•  соль

Приготовление:

Молоко разогреть в микроволновке примерно до 38-40 градусов (не больше, что бы дрожжи не сварились!).  Дрожжи всыпать в молоко и тщательно перемешать. Опару оставить минут на 10.

Сливочное масло  (или маргарин) растопить.

Сахар растереть с яйцами.

В опару добавить масло, яйца с сахаром, ванилин, соль.

Постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто. Тесто должно получиться мягким и не должно липнуть к рукам.

Накрываем полученное тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 ч . Тесто должно увеличиться в двое!

Если Вы спешите, можно воспользоваться хитростью – поставить емкость с тестом в тазик с теплой водой, тесто подойдет быстрее.

Выпечка из такого сдобного дрожжевого теста получается очень ароматная и вкусная!