МЕНЮ САЙТА

Июл29
Распечатать

Рецепт пирожков на кефире

Автор: Дата:

Пирожки с картошкой и солеными огурцами

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт пирожков с необычной начинкой из картошки и соленых или маринованных огурцов от нашего кулинара блога Екатерины. Пирожки готовятся очень быстро из теста на кефире, получаются воздушные и нежные. Ну а начинка из картошки и соленых огурцов, хоть и непривычная для выпечки, но на самом деле отлично сочетается и очень вкусная, попробуйте! Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления картофельных лодочек с начинкой.

Пирожки с картошкой и солеными огурцами

Ингредиенты для теста:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Кефир — 300 мл
  • Соль -0,5 ч. л.
  • Сахар -1,5 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Мука — 550 гр.
  • Масло растительное — 4 ст. л.

Для начинки:

  • Картофель — 2-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Огурец соленый — 10 шт.

Как приготовить пирожки на кефире:

Приготовим тесто: кефир смешаем с яйцом, солью, сахаром и растительным маслом.Рецепт пирожков на кефире Добавляем муку и соду, замешиваем эластичное тесто. Оставляем его на 30 минут.Рецепт пирожков на кефире

Теперь приготовим начинку: лук мелко порежем, а морковку натрем на терке, немного обжарим на сковороде с растительным маслом. Затем добавим натертые на терке соленые огурцы (можно конечно взять и маринованные, я часто использую их 50/50) и тушить минут 10, пока не испарится жидкость.Рецепт пирожков на кефиреРецепт пирожков на кефире

Картофель отварить и размять в пюре (я использую уже готовое картофельное пюре, которое остается от ужина или обеда). К картофельному пюре добавить огурцы с луком и морковкой, все хорошенько перемешать, добавить чайную ложку черного молотого перца и немножко сахара для баланса.Рецепт пирожков на кефиреРецепт пирожков на кефире

Тесто отрываем небольшими кусочками, делаем лепешку, в средину кладем начинку, защипывая края, формируем пирожок. Обжариваем с двух сторон на растительном масле.Рецепт пирожков на кефире

Пирожки с картошкой и солеными огурцами готовы!Пирожки с картошкой и солеными огурцами

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю простой рецепт приготовления салата из огурцов с кунжутом

С уважением, Оксана.

Рубрика: Выпечка, Выпечка несладкая, Копилка кулинарных рецептов

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/