МЕНЮ САЙТА

Мар1
Распечатать

Постное овощное рагу с чечевицей

Автор: Дата:

Постное овощное рагу с чечевицей

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Разновидностей рагу огромное множество, ведь это скорее технология приготовление, а не название блюда. Слово «рагу» произошло от французского  «ragoûter», что в переводе означает «возбуждать аппетит». Рагу бывает овощное, с мясом, с курицей, набор продуктов для этого блюда может быть самым разнообразным. Кулинар сайта Ольга Климанова делится с нами рецептом приготовления постного овощного рагу с чечевицей. Получается очень ароматное, вкусное, полезное и некалорийное блюдо, простое в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт. (крупная)
  • Луковица — 1 шт. (крупная)
  • Баклажан — 1 шт. (средний)
  • Желтый болгарский перец – 1 шт.
  • Зеленая чечевица — 0,5 ст.
  • Зелень (петрушка)
  • Чеснок — средний зубчик
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Приправа по вкусу ( зира, корица (щепотка), черный молотый перец, красный жгучий перец, куркума, сушеная паприка, соль, сушеный болгарский красный перец)

Как приготовить постное рагу:

Сначала нужно отварить чечевицу, на это уйдет примерно 25 минут.

Пока варится чечевица, почистим и измельчим  лук и морковь, затем обжарим их в небольшом количестве растительного масла. Когда овощи станут мягкими, добавим баклажан, накрываем сковороду крышкой и тушим.

Теперь пробуем чечевицу, если она уже готова, то сливаем воду, а саму чечевицу отправляем к овощам. Туда же добавляем желтый болгарский перец, чеснок, соль и специи по вкусу. Тушим блюдо до мягкости перца.  

Постное овощное рагу с чечевицей готово!Постное овощное рагу с чечевицей

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный постный рецепт с сайта по приготовлению постных рогаликов на огуречном маринаде

С уважением, Оксана.

Рубрика: Вторые блюда, Копилка кулинарных рецептов, Постные блюда

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/