МЕНЮ САЙТА

Ноя21
Распечатать

Плацинды с брынзой и яйцами

Автор: Дата:

Плацинды молдавские

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Сегодня в нашем меню блюдо традиционной молдавской кухни под названием плацинды. Это очень вкусные пироги-лепешки с различными начинками. Лично я готовлю это блюдо впервые, хотя давно хотела испробовать этот оригинальный рецепт. Для начинки выбрала брынзу с зеленью и вареными яйцами (можно также использовать творог, сыр и т.д.). Результат очень порадовал и меня и всю мою семью :) Такие лепешки могут стать отличным дополнением к первым и вторым блюдам, да и просто с чаем они очень вкусные. Попробуйте и Вы, уверена, что блюдо Вам тоже понравится.

Плацинды молдавские

Ингредиенты для теста:

  • Вода холодная – 1 стакан
  • Мука – 3 стакана
  • Растительное масло – 7 ст.л.
  • Соль — щепотка

Ингредиенты для начинки:

  • Брынза – 200 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Зелень

Приготовление:

Для начала замесим из вышеперечисленных ингредиентов мягкое эластичное тесто, скатаем его в шар, обернем пищевой пленкой и оставим при комнатной температуре на 30-40 минут.Плацинды с брынзой и яйцами

Между тем приготовим начинку для плацинд. Для этого отварим яйца, остудим, почистим и мелко порежем. Если у вас твердая брынза, то потрите её на терке. У меня мягкая рассольная брынза, я её просто размяла вилкой, смешала с рубленной зеленью и добавила к яйцам. Наша начинка готова.Плацинды с брынзой и яйцами

Приступаем к формированию плацинд. Для этого разделим тесто на 4 равные части.Плацинды с брынзой и яйцами

Каждую часть необходимо раскатать в тонкий пласт. На каждую лепешку в центр, отступая от краев по 5 см, выложим ровным слоем начинку. Незаполненное тесто разрежьте на 5 секторов.Плацинды с брынзой и яйцами

Теперь самое интересное ;) Каждый уголок теста тяните к центру и кладите на начинку.Плацинды с брынзой и яйцами

Вся начинка должна оказаться закрытой. Прижмите плацинду руками, слегка похлопывая.Плацинды с брынзой и яйцами

Обжаривайте молдавские плацинды на сковороде, смазанной маслом. Сначала выложите лепешку швом вниз, обжаривайте 3-5 минут до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и обжаривайте с другой стороны.Плацинды с брынзой и яйцами

Молдавские плацинды с брынзой и яйцами готовы! Это необыкновенно вкусное дополнение к первым и вторым блюдам, попробуйте ;)Плацинды с брынзой и яйцами

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению пирога-улитки с мясной начинкой

С уважением, Оксана.

Рубрика: Выпечка, Выпечка несладкая, Копилка кулинарных рецептов

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/